Resep Brownies Pisang Kacang Mete yang Manis dan Nyokelat

ilustrasi kacang mete (vecteezy.com/ast007392369)

1. 50 gram minyak
2. 50 gram margarin
3. 100 gram dark chocolate
4. 2 butir telur
5. 180 gram gula halus
6. 120 gram tepung terigu protein sedang
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1 bungkus susu bubuk
9. 15 gram cokelat Bubuk
10. 1/2 sdt vanili bubuk
11. 60 gram kacang mete
12. pisang secukupnya

ilustrasi membuat adonan brownies (vecteezy.com/gankogroup)

1. Masukkan minyak goreng, margarin, dan dark chocolate ke dalam wadah tahan panas.
2. Kemudian, tim dark chocolate hingga meleleh. Bila dark chocolate sudah meleleh, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan cokelat leleh dingin. Sisihkan sebentar.
3. Di dalam wadah, kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga larut serta tercampur rata. Kemudian, masukkan cokelat leleh dan aduk merata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, cokelat bubuk, dan vanili bubuk. Kemudian, aduk adonan brownies memakai whisk hingga tercampur rata.
5. Masukkan kacang mete panggang yang sudah di cincang kasar. Kemudian, aduk adonan brownies kacang mete menggunakan spatula sampai tercampur merata.
6. Tuang adonan brownies kacang mete ke dalam loyang yang sudah di lapisi baking paper. Hentakkan adonan brownies, lalu diberi topping potongan buah pisang.
7. Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam oven tangkring. Panggang selama 60 menit hingga matang.
8. Sesudah brownies matang, lalu angkat dari dalam oven. Biarkan brownies hangat. Setelah suhu brownies hangat, lalu keluarkan dari dalam loyang.
9. Brownies kacang mete pisang siap disajikan.

ilustrasi mengayak tepung terigu (vecteezy.com/norn prarinya)

1. Gunakan baking powder yang masih aktif untuk membuat adonan brownies kacang mete pisang yang mengembang. Ciri-ciri baking powder yang masih aktif adalah mengeluarkan buih saat dilarutkan dengan sedikit air panas.
2. Gula halus terlebih dulu diayak sebelum dibuat adonan. Dengan begitu, hasil adonan lebih halus tanpa menggumpal.
3. Campuran tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sebaiknya diayak sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Hal ini untuk mendapatkan adonan brownies kacang mete pisang yang lembut.
4. Kalau gak ada kacang mete, kamu juga bisa menggunakan jenis kacang lain, seperti kacang tanah maupun almon.
5. Selain dijadikan topping, kamu juga dapat mencampur pisang ke dalam adonan brownies kacang mete. Sebaiknya dihaluskan terlebih dulu biar rasanya makin manis.

Brownies kacang mete pisang ini cocok dijadikan opsi kalau menginginkan sajian brownies yang lebih bervariasi. Tambahan kacang mete dan pisang memunculkan rasa yang manis gurih, lho. Maka dari itu, kamu patut bikin sendiri di rumah. Semoga berhasil!