Resep Bubur Ganepo, Menu Sarapan Enak yang Tinggi Serat

Name: Resep Bubur Ganepo, Menu Sarapan Enak yang Tinggi Serat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Sep 2024, 08:20 WIB

senja sandera

ilustrasi bubur ganepo (instagram.com/windy_kho)

Kamu suka makan makanan olahan singkong? Bahan yang kaya akan serat itu bisa digunakan untuk opsi sarapan, karena mudah membuat kenyang. Atau, kalau mungkin kamu kebetulan menanam singkong di rumah, coba olah jadi menu makanan tak biasa.

Gak hanya enak buat di goreng saja, ternyata singkong juga bisa dibuat bubur yang enak lho. Buat yang lagi cari ide makanan pendamping ASI (MPASI) atau sarapan, menu ini juga bisa kamu pakai, lho. Simak resep bubur ganepo ini, ya!

Bahan Bubur Ganepo

ilustrasi singkong (unsplash.com/@anniespratt)

Bahan utama:

500 gram singkong, parut halus
1 sdt garam
180 gram gula merah, iris tipis
1,2 liter air ( atau bisa dikurangi sekitar 800 ml hingga 1 liter saja)
daun pandan secukupnya

Bahan santan kental:

500 ml santan kental
1 sdt garam
daun pandan secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi mengukus (pixabay.com/scratsmacker-16310259)

Buat kuah santan terlebih dahulu dengan memasukkan santan kental dan garam ke dalam panci. Kemudian, aduk merata dan panaskan hingga mendidih.
Masak air, gula merah, dan daun pandan sampai gula cair. Jika sudah, segera saring dan sisihkan.
Masak singkong parut, masukkan juga air gula merah yang sudah disaring. Masak sambil terus diaduk. Setelah bubur mengental dan meletup, matikan kompor.
Sajikan bubur ganepo menggunakan mangkuk, siram terlebih dahulu dengan santan kental.

Tips Membuat Bubur Ganepo

Default Image IDN

Untuk kuah santan, kamu bisa menambah atau menguranginya. Sesuaikan dengan kebutuhan, ya. Jika kurang dari takaran di atas, kamu gak perlu memasak. Cukup menggunakan santan instan dan air matang saja, lalu dicampur.
Saat memasak atau membuat air santan, pastikan tidak lupa untuk mengaduk. Trik ini supaya santan tetap segar dan tidak pecah. Supaya kuah santan wangi, kamu bisa menambahkan daun pandan saat memasak.
Untuk air gula merah, kamu juga bisa menambahkan air ataupun gula merah. Sesuaikan dengan kekentalan atau tingkat manis yang kamu sukai.
Jika kuah santan ataupun kuah gula merah terlalu banyak, kamu bisa simpan di dalam kulkas. Panaskan kembali dengan panci dan kompor saat digunakan lagi.

Sangat mudah dan simpel membuatnya, kan? Untuk dijadikan menu sarapan juga bikin kamu gak terlalu repot. Selamat membuat bubur ganepo yang lezat dan mengenyangkan ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.