Resep Bubur Mutiara yang Lembut untuk Buka Puasa, Caranya Mudah!

08 Apr 2022, 14:44 WIB

bubur mutiara (instagram.com/hendra_yanthi)

Menjelang buka puasa, kamu tentu sudah membayangkan makan makanan enak dan nikmat. Biasanya, untuk mengawali buka puasa, banyak orang memilih makanan manis yang bikin perut nyaman, salah satunya adalah bubur mutiara.

Bubur lembut berwarna merah muda ini memang jadi andalan banyak orang. Dinikmati sebagai menu buka puasa tentu saja bakal sangat cocok.

Daripada beli di luar dan menunggu lama, ada baiknya kamu membuat bubur mutiara sendiri di rumah. Tenang, cara buatnya gampang dan gak bakal bikin kamu bingung. Pemula pun bisa!

1. Bahan membuat bubur mutiara

ilustrasi sagu mutiara mentah (instagram.com/tepung.tigaberlian)

Bahan bubur mutiara:

250 gram sagu mutiara,
150 gram gula pasir,
2 lembar daun pandan, dan
garam secukupnya.

Bahan kuah santan:

350 ml santan,
2 lembar daun pandan, dan
garam secukupnya.

2. Rebus sagu mutiara di dalam panci

ilustrasi merebus (unsplash.com/uconrad)

Sebelum memasak bubur mutiara, pastikan semua bahan yang kamu butuhkan sudah siap sedia di atas meja. Mulailah dengan meletakkan panci di atas kompor dan tuang air secukupnya. Nyalakan api sedang dan biarkan mendidih.

Saat air yang direbus sudah mendidih, segera masukkan sagu mutiara ke dalamnya. Rebus sagu mutiara hingga berwarna bening. Kamu bisa mengaduknya sesekali dan pastikan sampai ke bagian dasarnya, ya.

3. Masak sagu mutiara sampai jadi bubur

ilustrasi membuat bubur mutiara (instagram.com/jenangraja.salatiga)

Ketika sagu mutiara sudah hampir mengental, bumbui dengan gula dan garam. Auk kembali sampai benar-benar tercampur rata. Kemudian, kamu bisa mencicipi rasanya terlebih dahulu. Kalau kurang manis, tambahkan lagi gulanya sesuai selera.

Setelah itu, masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam bubur mutiara. Ini bertujuan agar aroma yang dihasilkan jauh lebih wangi. Masak bubur mutiara hingga mengental, ya. Jika sudah, segera angkat.

4. Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan

bubur mutiara (instagram.com/lukytapratiwi)

Setelah menyelesaikan memasak bubur mutiaranya, kini kamu bisa beralih membuat kuah santan. Letakkan panci di atas kompor, lalu tuang santan dan masukkan daun pandan ke dalamnya.

Aduk santan hingga mendidih tanpa membuatnya pecah. Berikan sedikit garam guna menyeimbangkan rasanya. Aduk kembali sampai rata. Jika kuah santan sudah matang, matikan kompor. Sajikan bubur mutiara dengan siraman kuah santan.

5. Tips memasak bubur mutiara antigagal

bubur mutiara (instagram.com/sherly_octo)

Buat yang belum pernah memasak bubur mutiara, nyatanya ada beberapa tips yang wajib kamu ketahui. Dengan menerapkannya, bubur mutiara buatanmu dijamin nikmat, deh.

Jangan sesekali merendam sagu mutiara sebelum direbus. Memang proses memasak jadi lebih cepat, tapi hasilnya bakal mudah hancur dan lengket.
Hindari terlalu sering mengaduk saat bubur sedang direbus. Kamu bisa mulai mengaduknya ketika bubur mulai mengental. Lakukan perlahan, ya!
Setelah bubur mutiara matang, segera siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pematangan. Dengan begitu, teksturnya gak bakal lembek.

Memasak bubur mutiara untuk menu takjil buka puasa memang gak pernah salah. Kuah santan hangatnya bikin perut rileks dan membangkitkan semangat. Yuk, langsung bergegas ke dapur dan mempraktikkannya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.