Resep Bubur Sumsum Cokelat yang Creamy Banget!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 70 gr tepung beras
• 20 gr tepung tapioka
• 600 ml susu vanilla
• 120 gr cokelat
• 1 sdm cocoa powder
• 1 sdm gula
• Susu vanilla
• Sejumput garam

Siapkan cokelat, lalu potong kecil-kecil agar nanti lebih mudah meleleh. Kamu bebas menggunakan jenis cokelat apa saja. Sesuaikan dengan selera masing-masing, ya. 

Tuang 300 ml susu vanilla ke dalam panci kemudian panaskan di atas kompor. Di sini, susu hanya sebagai pengganti santan, ya. Jika sudah hangat, masukkan cokelat yang sudah dipotong menjadi bagian kecil. Jangan lupa untuk terus diaduk hingga cokelatnya meleleh dan semuanya tercampur rata. Setelah itu, matikan kompor. 

Tuang kembali 300 ml susu vanilla ke dalam campuran cokelat dan susu tadi. Selanjutnya tambahkan 1 sdm cocoa powder. Jangan lupa sambil diayak agar nantinya tidak ada gumpalan. Kemudian masukkan 70 gr tepung beras, 20 gr tepung tapioka, 1 sdm gula pasir, dan sejumput garam. Aduk terus hingga merata dan tidak ada tepung yang menggumpal. 

Setelah merata, nyalakan kompor kembali. Jangan berhenti diaduk hingga mengental, ya. Kalau sudah benar-benar kental seperti tekstur bubur sumsum pada umumnya, maka anda bisa matikan kompor. 

Kamu bisa saring untuk memastikan bubur sumsumnya benar-benar lembut. Step ini tidak wajib ya, di skip juga bisa. Selanjutnya, masukkan bubur sumsum ke dalam piping bag.

Siapkan wadah kecil, lalu masukkan bubur sumsum ke dalamnya menggunakan piping bag agar lebih rapi. Model penyajiannya cukup disesuaikan dengan selera masing-masing. Sedangkan untuk bagian atasnya, gunakan spuit agar tampilannya lebih menarik ya.

Kemudian, tuang susu vanilla pada bagian yang sudah dikosongkan. Sebelum disajikan, masukkan bubur sumsum ke dalam kulkas beberapa saat agar lebih nikmat. Setelah itu, bubur sumsum cokelat siap untuk disajikan. 

Cara pembuatan bubur sumsum cokelat sangat mudah, bukan? Teksturnya creamy dan cokelatnya sangat terasa. Kuliner ini cocok untuk dinikmati segala usia. Yuk buat di rumah!