Rujak buah tidak pedas bisa dinikmati oleh orang yang tidak suka pedas
Bahan-bahan untuk membuat bumbu rujak buah tidak pedas antara lain kacang tanah, gula jawa, cabai merah besar, asam jawa, terasi udang, dan bawang putih goreng
Resep ini dapat menghasilkan 4-5 porsi dengan estimasi waktu pembuatan kurang dari 30 menit
Rujak buah selalu identik dengan rasa pedas yang menggigit lidah. Perpaduan buah yang manis dan masam dengan bumbu ini akan menciptakan sensasi nikmat yang tak tertandingi.
Namun, ada beberapa orang yang cenderung gak suka pedas, tetapi tetap ingin menikmati kenikmatan rujak buah ini, tak terkecuali bersama bumbunya. Kamu kah salah satunya? Jika demikian, berikut IDN Times bagikan resep bumbu rujak buah tidak pedas untukmu. Sensasinya tetap nikmat tanpa membuatmu kepedasan!
50 gram kacang tanah, sangrai sampai matang
250 gram gula jawa, sisir halus
1-2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh garam
2 biji asam jawa
1/2 sendok teh terasi udang, bakar dahulu
1 sendok makan bawang putih goreng
air hangat secukupnya
Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan kacang tanah, terasi, bawang putih goreng, cabai merah besar, dan garam. Ulek kasar.
Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Ulek kembali sampai tercampur merata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil aduk merata sampai teksturnya mengental.
Koreksi rasanya. Jika sudah pas, tata bumbu di samping potongan buah.
Bumbu rujak buah tidak pedas siap disajikan.
Pastikan kacang tanah yang digunakan untuk membuat bumbu rujak buah tidak pedas ini dalam keadaan baik dan kualitasnya bagus. Pilih kacang yang warnanya cerah dan tidak kusam, bijinya utuh (tidak berlubang atau pecah), tidak ada bubuk atau jamur di permukaannya, tidak kering atau kisut, serta tidak berbau tengik.
Jika hendak dijadikan stok, masukkan bumbu rujak buah tidak pedas ini ke dalam wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam rak bawah kulkas (jangan di pintu). Habiskan dalam waktu kurang dari sepekan.
Meski dibuat dalam versi tidak pedas, tetap ada penambahan 1-2 buah cabai merah besar. Apabila memang tidak mau pedas sama sekali atau terlalu sensitif dengan rasa cabai, terutama mau disantap anak-anak, kamu bisa skip penggunakan cabai merah besar tersebut.
Demikian resep bumbu rujak buah tidak pedas yang bisa kamu coba di rumah. Kamu bisa langsung mengajak sahabat dan orang-orang kesayangan ke rumah untuk menikmati sajian ini bareng-bareng.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat mencoba!