Resep Bungeoppang, Roti Ikan Khas Korea yang Renyah dan Lembut

16 Nov 2021, 12:50 WIB

Ilustrasi bungeoppang (pixabay.com/@kabgoya)

Bungeoppang adalah roti berbentuk ikan yang di dalamnya berisi pasta kacang merah. Street food satu ini sangat populer di Korea Selatan, terlebih saat musim dingin.

Perpaduan tekstur roti yang renyah dan lembut dengan isiannya yang manis terasa lezat. Kenikmatan kuliner satu ini dijamin bikin kamu gak bisa berhenti makan, deh.

Buat yang belum pernah mencoba, jangan khawatir. Kamu bisa buat bungeoppang seenak yang ada di Korea Selatan. Caranya mudah dan bahannya simpel banget. Langsung aja simak resep bungeoppang berikut, ya!

1. Bahan membuat bungeoppang

ilustrasi tepung (pexels.com/@klaus-nielsen)

Bahan adonan:

125 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
1 butir telur
180 ml air
1 sdm mentega cair
secukupnya minyak sayur

Bahan isian:

6 sdm selai cokelat
1 buah keju cheddar

2. Buat adonan bungeoppang

buat adonan bungeoppang (unsplash.com/@photographybysamee)

Siapkan mangkuk berukuran besar. Kemudian, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan kering hingga tercampur.

Setelah itu, tambahkan mentega, telur, dan air. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Jika sudah, lanjut saring adonan agar tidak ada yang menggumpal, sisihkan dahulu.

3. Tuang adonan ke cetakan

cetakan bungeoppang (pexels.com/@evgeny-tchebotarev-1058775)

Supaya lebih mudah saat dituang, pindahkan adonan yang tadi dibuat ke dalam gelas ukur. Panaskan pan berbentuk cetakan ikan.

Jika sudah panas, kecilkan api, buka tutupnya dan olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan hingga memenuhi separuh cetakan.

Agar memudahkan, untuk isian kali ini tidak memakai pasta kacang merah, namun diganti dengan cokelat dan keju. Tambahkan sesendok cokelat ke tengah-tengah adonan. Kemudian, tuang adonan perlahan hingga menutupi isian secara sempurna.

4. Masak bungeoppang hingga matang

ilustrasi bungeoppang (instagram.com/@tokyo.taiyaki.story)

Tutup dan segera balik pan agar adonan merata. Masak bungeoppang dengan api kecil selama 3 menit.

Mirip cara memasak waffle, agar tidak gosong dan matang sempurna, balik kembali pan cetakan. Masak lagi sekitar 3 menit supaya roti menjadi lebih renyah, balik lagi lalu tunggu selama 30 detik.

5. Sajikan selagi hangat

sajikan bungeoppang (unsplash.com/@rawkkim)

Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat bungeoppang. Lakukan langkah yang sama untuk isian keju. Ulangi hingga adonan habis.

Sensasi roti bungeoppang yang renyah dan lembut berpadu dengan isian yang manis, dijamin bikin nagih. Lebih sedap disajikan selagi hangat saat cuaca sedang dingin apalagi ditemani kopi atau teh hangat. Nikmat!

Kamu gak perlu ke Korea Selatan untuk menikmati bungeoppang. Bikinnya gampang, bahannya pun sederhana banget. Nah, tunggu apalagi? Langsung bikin, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.