Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi buntil (instagram.com/ariyus_kitchen)

Makanan khas Jawa yang satu ini namanya buntil. Yang membedakan dengan menu sayur lainnya adalah isiannya yang berupa kelapa dan teri, lalu dibungkus daun singkong.

Tak cukup sampai di situ, buntil dimasak dengan kuah santan pedas yang gurih sedap. Kalau kamu sulit menjumpai penjual buntil di sekitarmu, coba buatlah sendiri di rumah.

Langsung ikuti resep buntil daun singkong isi teri berikut ini! Meski membuatnya memang agak tricky, tapi kami jamin rasanya worthit, kok. 

Bahan Buntil Daun Singkong Isi Teri

Ilustrasi teri medan (instagram.com/rasasin.official)

  1. 1 ikat daun singkong
  2. 65 ml santan instant
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 batang serai
  6. 1 ruas lengkuas, geprek

Bahan isian:

  1. 50 gram teri basah
  2. 50 gram kelapa muda parut
  3. 6 buah cabai rawit
  4. 3 buah cabai kriting merah
  5. 3 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih

Bumbu kuah:

  1. 10 buah cabai rawit utuh
  2. 4 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 buah cabai kriting merah
  5. 3 butir kemiri
  6. 2 cm kunyit
  7. 1/2 sdt ketumbar, haluskan
  8. gula secukupnya
  9. garam secukupnya
  10. kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di