Resep Butter Garlic Pasta untuk Menu Dinner Romantis di Rumah

Name: Resep Butter Garlic Pasta untuk Menu Dinner Romantis di Rumah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram spageti; 3 sdm butter; 5 pcs bawang putih, cincang halus; 1/4 pcs bawang bombai; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1/2 chili flakes; 2 sdm parmesan; 1/2 sdt garam; 1 sdm parsley segar, cincang halus untuk taburan.; 100 ml air rebusan pasta

14 Jan 2026, 11:20 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi butter garlic pasta (vecteezy.com/Aliaksandr Barysenka)

Membuat makan malam romantis di rumah tidak harus selalu rumit atau memakan waktu lama. Butter garlic pasta bisa menjadi pilihan menu ala restoran yang sempurna untuk dinner bersama pasangan, karena kesederhanaannya yang mewah.

Hidangan ini menonjolkan perpaduan klasik antara gurihnya mentega yang meleleh dengan aroma bawang putih yang kuat, sehingga menciptakan saus creamy tanpa perlu banyak bahan tambahan. Dengan tampilan elegan dan rasa yang memanjakan lidah, menu ini akan memberikan suasana makan malam yang hangat dan berkesan.

Yuk, jadikan resep butter garlic pasta berikut ini sebagai menu dinner di rumah bareng pasangan. Dijamin rasa gurihnya bikin makan lahap!

Bahan Butter Garlic Pasta

ilustrasi bahan pasta (vecteezy.com/saravut_poo64256)

200 gram spageti
3 sdm butter
5 pcs bawang putih, cincang halus
1/4 pcs bawang bombai
1/2 sdt lada hitam bubuk
1/2 chili flakes
2 sdm parmesan
1/2 sdt garam
1 sdm parsley segar, cincang halus untuk taburan.
100 ml air rebusan pasta

Cara Membuat

ilustrasi merebus spageti (vecteezy.com/TODSAPORN BUNMUEN)

Masak pasta dalam air mendidih yang sudah diberi banyak garam hingga mencapai tekstur al dente. Tiriskan, tapi simpan sedikit air rebusannya.
Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil agar tidak gosong. Masukkan bawang bombai, bawang putih cincang, garam, lada hitam bubuk, dan chili flakes, tumis hingga aromanya harum dan warna bawang mulai kuning keemasan.
Tuangkan air rebusan pasta ke dalam tumisan mentega. Tambahkan keju parmesan, lalu aduk cepat hingga cairan menyatu dan sedikit mengental.
Masukkan pasta yang sudah matang ke dalam wajan. Aduk rata hingga setiap helai pasta terbalut saus mentega.
Matikan api, lalu masukkan parsley. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna dengan pasta.
Pindahkan ke piring saji, lalu tambahkan sedikit taburan keju parmesan ekstra dan garnish parsley di atasnya.
Sajikan butter garlic pasta selagi hangat.

Tips Membuat Butter Garlic Pasta

ilustrasi bahan spageti yang segar untuk dimasak (vecteezy.com/Seksan Wangjaisuk)

Kunci utama dari kelezatan pasta ini terletak pada penggunaan air rebusan pasta. Air yang mengandung pati ini berfungsi sebagai pengikat antara lemak dari mentega dan pasta, sehingga saus tidak akan terpisah dan teksturnya menjadi silky atau lembut di mulut.

Proses menumis bumbu juga berpengaruh terhadap cita rasa pasta. Perhatikan saat menumis bawang putih agar menggunakan api kecil. Bawang putih yang hangus akan memberikan rasa pahit yang merusak keseluruhan hidangan, sehingga cukup tumis hingga warnanya kuning pucat namun aromanya sudah keluar maksimal.

Kamu bisa menyajikan pasta ini dengan protein tambahan, seperti udang panggang atau potongan ayam pan seared untuk menambah tekstur. Lengkapi suasana makan malam romantis dengan segelas minuman segar dan musik latar yang tenang agar pengalaman fine dining di rumah terasa semakin otentik. Selamat menikmati waktu berkualitas bersama pasangan dengan hidangan yang dibuat penuh kasih sayang ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.