- 4 butir telur ukuran besar
- 300 gram kentang, kupas lalu iris tipis
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris tipis
- 100 ml minyak zaitun atau minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan daun parsley cincang (opsional)
Resep Tortilla Española yang Lembut, Cocok untuk Menu Sarapan
Intinya Sih
Timeline
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Tortilla española adalah hidangan khas Spanyol berbahan dasar kentang, telur, dan bawang bombai dengan tekstur lembut serta rasa gurih yang cocok untuk menu sarapan.
- Proses memasaknya sederhana: kentang dan bawang dimasak hingga empuk, dicampur telur berbumbu, lalu digoreng perlahan hingga kedua sisi berwarna keemasan.
- Hidangan ini fleksibel disajikan hangat atau suhu ruang, bisa jadi menu utama, bekal, atau teman teh pagi dengan tambahan parsley agar tampil lebih segar.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Kalau sedang mencari menu sarapan yang mengenyangkan sekaligus mudah dibuat, tortilla española bisa menjadi pilihan yang patut dicoba. Hidangan khas Spanyol ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa gurih yang berasal dari perpaduan kentang, telur, serta bawang bombai. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan sehingga cocok dimasak kapan saja. Menariknya lagi, tortilla ini tetap nikmat disantap hangat maupun pada suhu ruang.
Sarapan tidak harus selalu berupa roti atau nasi karena tortilla española juga bisa menjadi alternatif yang praktis. Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu utama, bekal, atau teman minum teh di pagi hari. Proses memasaknya tidak terlalu rumit sehingga cocok untuk dicoba oleh pemula sekalipun. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan buat tortilla española yang lembut di rumah.
Bahan Tortilla Española
Cara Membuat Tortilla Española
- Kentang yang sudah diiris tipis terlebih dahulu dimasukkan ke dalam wajan berisi minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil hingga sedang. Irisan bawang bombai kemudian dimasukkan dan dimasak bersama kentang sampai keduanya menjadi empuk tanpa berubah kecokelatan.
- Kentang dan bawang bombai yang telah matang kemudian diangkat menggunakan saringan agar sisa minyak dapat berkurang. Bahan-bahan tersebut selanjutnya didiamkan selama beberapa menit hingga suhunya sedikit menurun.
- Telur dipecahkan ke dalam mangkuk besar, lalu garam dan lada hitam ditambahkan ke dalamnya. Seluruh bahan kemudian dikocok perlahan hingga tercampur rata tanpa menghasilkan terlalu banyak gelembung udara.
- Campuran kentang dan bawang bombai dimasukkan ke dalam adonan telur yang telah disiapkan. Adonan kemudian diaduk secara perlahan agar setiap irisan kentang terbalut telur dengan merata tanpa hancur.
- Sedikit minyak dipanaskan kembali di dalam wajan antilengket sebelum seluruh adonan dituangkan. Permukaan adonan kemudian diratakan menggunakan spatula agar ketebalannya merata dan menghasilkan tortilla yang matang sempurna.
- Tortilla dimasak menggunakan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan bagian atasnya mulai mengeras. Tortilla kemudian dibalik dengan bantuan piring datar, lalu dimasak kembali sampai kedua sisinya matang merata.
- Tortilla yang sudah matang diangkat dan didiamkan selama beberapa menit sebelum dipotong. Daun parsley cincang dapat ditaburkan di atasnya sebagai pelengkap agar tampilannya semakin segar dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan kentang bertekstur padat agar tidak mudah hancur selama dimasak.
- Masak kentang dengan api kecil supaya teksturnya lembut dan matang merata.
- Gunakan wajan antilengket agar tortilla lebih mudah dibalik tanpa pecah.
- Diamkan tortilla beberapa menit sebelum dipotong agar bentuknya tetap rapi saat disajikan.
Tortilla española terasa nikmat saat dipadukan dengan salad segar, roti panggang, atau saus favorit sesuai selera. Hidangan sederhana ini juga mudah disiapkan untuk bekal karena rasanya tetap enak meski sudah tidak panas. Dengan bahan yang praktis dan proses memasak yang mudah, menu sarapan di rumah pun terasa lebih bervariasi setiap harinya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
