Resep Cah Tahu Kecap, Ide Simpel Lauk Makan Siang
Kamu lagi bingung mau makan siang apa? Jika di rumahmu masih memiliki persediaan tahu, maka bisa bikin lauk yang nikmat, lho! Meski sederhana, nyatanya cocok untuk dinikmati saat hangat dengan rasa, aroma yang begitu menggugah selera makan.
Cara bikin cah tahu kecap cukup simpel, bahkan tidak membutuhkan waktu lama untuk bisa menghidangkan menu lezat ini. Cukup iris-iris bahan yang dibutuhkan lalu tumis dengan potongan tahu kuning atau tahu putih. Saus yang caramelized kecoklatan terasa begitu rich. Mari simak ulasan artikel resep ah tahu kecap yang lezat dan menggugah selera ini.
Bahan Cah Tahu Kecap
- 3 pcs tahu kuning
- 6 pcs cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat
- 1 batang daun bawang
Bahan tambahan:
- Kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cah Tahu Kecap
- Potong-potong kotak tahu kuning, lalu goreng tahu cukup sampai setengah matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Iris-iris bahan seperti cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. secukupnya.
- Tumis semua bumbu iris tersebut dengan minyak goreng secukupnya. Jika dirasa sudah harum dan warnanya kecoklatan masukan tahu setengah matang dan aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu penyedap seperti kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan beri air secukupnya.
- Tunggu hingga airnya menyusut dan koreksi rasanya.
- Masukan potongan tomat dan irisan daun bawang. Masak hingga daun bawang layu.
- Matikan kompor, lalu cah tahu kecap siap diangkat dan disajikan.
Tips Membuat
- Tidak hanya tahu kuning, maka kamu bisa juga pakai tahu putih. Bisa disesuaikan dengan selera jenis tahu masing-masing.
- Selain tahu kamu bisa menambahkan tempe untuk melengkapi sajian. Tumis bersamaan tahu dan bumbu.
- Masak sampai kuah asat hingga bumbu menjadi caramelized.
- Tambahkan bawang goreng sesaat sebelum dihidangkan agar rasanya lebih gurih.
Rasa dan aroma cah tahu kecap memang menggugah selera. Resepnya pun cukup simpel dan tidak membutuhkan banyak bahan. Cocok disajikan untuk lauk makan sehari-hari bersama nasi hangat saja. Yuk, mulai recook dari sekarang!
