Capcai atau capcay merupakan hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari aneka jenis sayuran yang dicampur dengan lauk.
Ada yang disajikan dengan kuah ataupun goreng. Rasanya enak, gizinya pun lengkap. Kamu yang pemula pun bisa membuat capcay sendiri.
Simak cara membuat dan resep capcay goreng berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan irisan bawang putih ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum. Masukkan irisan bakso, wortel, dan sosis, masak sampai setengah matang.
Tuang kecap asin, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan jagung muda bersama kembang kol, campurkan kembali.
Tambahkan bawang bombay, irisan cabai hijau, dan daun bawang ke dalam wajan, kemudian tumis sampai harum. Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera.
Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Angkat dan sajikan capcay goreng!
Itulah cara membuat dan resep capcay goreng yang mudah diterapkan. Rasanya pun gak jauh beda dengan punya abang-abang penjual favoritmu!