Malaysia punya beberapa makanan unik yang bisa kamu coba di rumah. Pasalnya, bahan dan rasanya cukup familiar di lidah, sehingga sukses memberikan kesan yang unik saat dicoba. Seperti cekodok pisang.
Cekodok bentuknya bulat dengan bagian dalam empuk dan luar yang garing. Selain cekodok pisang biasa, kamu dapat mengolahnya pakai tambahan keju untuk memberikan rasa gurih. Yuk, intip resep cekodok pisang keju yang renyah di luar, tapi lembut banget di dalam berikut ini!
2-3 buah pisang matang
100 gram tepung gandum atau tepung terigu
30 gram tepung beras
2 sdm gula pasir atau brown sugar
1,4 sdt garam
1,2 sdt baking powder
1,4 sdt baking soda
1,4 sdt kayu manis bubuk, opsional
2-3 sdm keju cheddar parut
minyak untuk menggoreng
Kupas pisang dan lumatkan menggunakan garpu di dalam mangkuk bersih. Tambahkan gula pasir dan kayu manis, aduk rata.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, soda kue, baking powder, garam, dan keju parut. Campur kembali sampai menyatu.
Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit dalam kondisi mangkuk tertutup.
Berikutnya, tuangkan minyak agak banyak ke dalam wajan. Panaskan memakai api sedang.
Gunakan dua sendok untuk membentuk adonan jadi bulat, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api cenderung kecil. Setelah kecokelatan, tiriskan.
Cekodok pisang keju siap disajikan.
Cekodok pisang memberikan pengalaman menyantap gorengan yang berbeda karena dalamnya cenderung empuk. Hidangan ini bisa kamu buat dengan optimal pakai beberapa tips memasak berikut.
Gunakan pisang yang sudah matang atau matang sekali untuk memberikan rasa manis lebih optimal.
Jenis pisang yang dipakai bisa apa saja sesuai selera, asal kondisinya sudah matang.
Kalau ingin menambah sensasi rempah supaya makin pekat, kamu bisa menambahkan pala bubuk dalam adonan ini.
Pastikan adonan dalam keadaan kental dan lengket untuk mempermudah proses membentuk dan menggoreng adonan.
Cedokok pisang keju bisa kamu buat dengan bahan-bahan sederhana di rumah. Rasa makanan pun menjanjikan dan pasti nikmat, terutama untuk memuaskan para pencinta gorengan manis. Yuk, segera buat sendiri di rumah!