Resep Cendol Tanpa Air Kapur yang Enak dan Tidak Hancur
Tak terasa bulan Ramadan sebentar lagi. Berbagai macam iklan sajian minuman pun mulai bermunculan. Kamu pun sekarang mulai berburu resep minuman untuk buka puasa nanti, bukan?
Kebetulan banget kamu mampir ke artikel ini. Di sini penulis akan membagikan resep yang kamu cari, yaitu cendol. Resep cendol kali ini tanpa menggunakan air kapur dan hasilnya tetap bisa padat, lho!
Penasaran? Simak resepnya di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini sebelum mulai membuat cendol, ya!
Bahan:
- 60 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 15 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 30 lembar daun suji
- 1 liter air
- Air es secukupnya
- Es batu sesuai secukupnya
2. Buat jus suji dulu, yuk!
Bersihkan daun pandan terlebih dahulu. Lalu, irislah sesuai selera menggunakan gunting. Hasilnya, masukkan irisan daun suji ke dalam blender.
Campurkan dengan air dan haluskan hingga kedua bahan tercampur rata. Saring air jus suji tersebut dan buang ampasnya.
3. Saatnya membuat adonan cendol, nih!
Campurkan jus suji dengan tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, dan garam. Masaklah sambil diaduk-aduk dalam panci hingga teskturnya berubah menjadi lebih padat.
Jika sudah padat, segera matikan kompor dan pindahkan adonan ini ke dalam penyaringan yang memiliki bolongan padat. Tekan adonan tersebut hingga keluar bentuk seperti mi. Pastikan adonan mi ini masuk ke dalam mangkuk yang sudah diisi air dingin dan es batu, ya!
4. Campurkan bersama bahan lain sesuai selera
Setelah dicampur dengan air es, cendol akan lebih padat. Jika sudah padat, segera angkat dan tiriskan.
Lalu, kamu bisa campurkan dengan santan, gula merah, dan es batu. Atau bahkan boleh banget ditambah dengan durian supaya lebih nikmat, lho!
5. Cendol buatanmu siap disajikan, nih!
Akhirnya, cendol buatanmu siap disajikan. Selain bisa dijadikan sebagai takjil buka puasa, cendol ini bisa dijadikan ide bisnis yang menjanjikan.
Pasalnya, semua orang pasti butuh banget dengan minuman seger, khususnya saat bulan Ramadan tiba. Entah kamu menjualnya versi lengkap dengan es dan santan, atau versi cendol saja untuk orang-orang yang ingin membuat sendiri di rumah.
Cara membuatnya juga cukup mudah, bukan? Tunggu apalagi? Yuk, buktikan sendiri kenikmatan kudapan yang satu ini dengan membuatnya di rumah!
