Resep Cheese Cream Rumahan, Hanya Butuh 4 Bahan

1. 2 cangkir susu murni
2. 2 cangkir krim kental
3. 3 sdm jus lemon segar
4. garam secukupnya

1. Panaskan krim dan susu dengan api sedang hingga mendidih.
2. Tambahkan perasan air lemon sedikit demi sedikit sebanyak tiga kali, sambil diaduk selama 1 menit di antara setiap penambahannya. 
3. Aduk terus secara perlahan sampai muncul gumpalan besar atau dadih yang terpisah dari whey.
4. Matikan api, tutup, dan biarkan selama limat menit.
5. Letakkan saringan di atas mangkuk dan lapisi dengan kain katun tipis. Saring dadih untuk mengeringkan semua whey.
6. Masukan dadih tersebut ke dalam blender atau food processor, lalu bumbui dengan garam. Haluskan sampai benar-benar lembut.
7. Pindahkan ke dalam wadah bertutup dan dinginkan di dalam kulkas.
8. Cream cheese rumahan siap digunakan.

1. Gunakan susu murni yang masih segar, agar cita rasa cream cheese lebih gurih dan aromatik. 
2. Pastikan terus mengaduk susu secara perlahan hingga menghasilkan gumpalan yang nantinya akan diolah menjadi cream cheese. 
3. Kamu bisa mengkreasikan cream cheese ini dengan menambahkan pewarna atau perasa tambahan jika suka. Misalnya seperti stroberi, cokelat, atau blueberry. 

Resep cream cheese rumahan di atas cocok untuk campuran dessert atau olesan roti tawar. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!