Resep Chicken Teriyaki Donburi, Rasanya Seenak Resto Jepang!
Siapa yang tidak tergoda dengan chicken teriyaki donburi ala restoran Jepang? Potongan ayam lembut berpadu dengan saus teriyaki manis gurih yang disajikan di atas nasi hangat selalu sukses bikin lidah bergoyang. Makanan ini tidak hanya lezat, tapi juga cukup praktis dibuat di rumah. Dengan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuatnya sendiri tanpa perlu keluar rumah.
Bayangkan aroma saus teriyaki yang menguar saat dimasak, lalu terserap sempurna ke dalam potongan ayam yang juicy. Disajikan dalam mangkuk besar bersama nasi putih, rasanya langsung bikin hati senang. Tidak perlu skill masak profesional, kamu cukup mengikuti langkah-langkah yang akan dibahas di sini.
Kini siapkan bahan-bahannya, resep chicken teriyaki donburi ala restoran Jepang ini bakal menjadi panduan memasakmu. Hasilnya pasti seenak buatan restoran Jepang, lho!
Bahan Chicken Teriyaki Donburi
300 gram dada ayam filet, potong dadu ukuran sedang
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan mirin
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan saus teriyaki siap pakai
1 sendok teh jahe parut
1 sendok teh bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan air
2 porsi nasi putih hangat
½ buah bawang bombai, iris tipis
Wijen sangrai, secukupnya
daun bawang iris, secukupnya
Cara Membuat
Daging ayam filet yang sudah dipotong dadu dibersihkan menggunakan air mengalir. Setelah itu, ayam dikeringkan dengan tisu dapur agar bumbu mudah menempel.
Campuran kecap asin, mirin, gula pasir, saus teriyaki, jahe, dan bawang putih disiapkan dalam mangkuk. Ayam dimasukkan ke dalam campuran ini, lalu direndam selama 15 menit agar bumbu meresap.
Minyak dipanaskan di wajan antilengket dengan api sedang. Ayam yang sudah dimarinasi kemudian dimasak hingga setengah matang dan berubah warna keemasan.
Irisan bawang bombai dimasukkan ke dalam wajan bersama ayam. Semua bahan diaduk hingga bawang menjadi layu dan mengeluarkan aroma manis.
Sisa bumbu marinasi dituangkan ke dalam wajan bersama sedikit air. Semua bahan dimasak hingga saus mengental dan melapisi ayam secara merata.
Nasi putih hangat diletakkan di dalam mangkuk saji. Ayam teriyaki panas disusun di atas nasi dan disiram dengan sisa saus dalam wajan.
Taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang ditambahkan sebagai sentuhan terakhir.
Chicken teriyaki donburi pun siap dihidangkan selagi hangat.
Tips Membuat Chicken Teriyaki Donburi
Gunakan ayam filet berkualitas agar tekstur daging tetap lembut dan juicy saat dimasak.
Marinasi minimal 15 menit untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging.
Gunakan wajan anti lengket supaya ayam matang merata tanpa gosong di bagian permukaan.
Jangan terlalu banyak menambahkan air agar saus tetap kental dan rasa teriyaki lebih pekat.
Siap-siap bikin semua orang di rumah jatuh cinta dengan chicken teriyaki donburi buatanmu. Aroma dan rasa yang dihasilkan pasti bikin suasana makan jadi lebih spesial. Selamat memasak!
