Resep Churros Kentang Kopi Susu, Camilan Manis yang Renyah dan Wangi

Name: Resep Churros Kentang Kopi Susu, Camilan Manis yang Renyah dan Wangi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram kentang, kukus dan haluskan; 150 gram tepung terigu protein sedang; 250 ml susu cair; 2 sendok makan kopi instan tanpa ampas; 2 sendok makan gula pasir; 50 gram margarin; 2 butir telur; ¼ sendok teh garam; Minyak secukupnya untuk menggoreng; 3 sendok makan gula halus; 1 sendok teh bubuk kayu manis

01 Jul 2026, 15:47 WIB

ilustrasi churros kentang kopi susu (unsplash.com/Foodie Flavours di)

Intinya Sih

Churros kentang kopi susu menghadirkan sensasi renyah di luar dan lembut creamy di dalam, dengan perpaduan rasa manis, gurih, serta aroma kopi yang menggoda.
Resep ini menggunakan bahan sederhana seperti kentang halus, tepung terigu, susu cair, kopi instan, dan telur, cocok untuk pemula yang ingin mencoba camilan kekinian di rumah.
Selain jadi teman minum kopi atau teh, churros unik ini juga berpotensi sebagai ide jualan rumahan karena rasanya berbeda dan tampilannya menarik.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau biasanya churros dibuat dari adonan tepung biasa, kali ini ada versi yang lebih unik dan lembut dengan tambahan kentang dan aroma kopi susu yang menggoda. Tekstur luarnya tetap renyah, tapi bagian dalamnya terasa lebih empuk dan creamy saat digigit. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pahit dari kopi membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja. Apalagi saat disajikan hangat, aroma kopi susunya bisa langsung memenuhi ruangan dan bikin siapa saja tergoda mencicipinya.

Bagi pencinta camilan kekinian, resep churros kentang kopi susu ini wajib masuk daftar menu yang harus dicoba di rumah. Bahan-bahannya cukup sederhana dan proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit untuk pemula. Selain cocok dijadikan teman minum kopi atau teh, churros ini juga menarik dijadikan ide jualan rumahan. Rasanya yang berbeda dari churros biasa dijamin membuat camilan ini cepat jadi favorit keluarga.

Bahan Churros Kentang Kopi Susu

Beberapa kentang segar berkulit cokelat muda tersimpan dalam jaring merah, siap untuk dijual atau diolah menjadi makanan.

ilustrasi kentang (pexels.com/Antara Verma)

Bahan-bahan:

200 gram kentang, kukus dan haluskan
150 gram tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
2 sendok makan kopi instan tanpa ampas
2 sendok makan gula pasir
50 gram margarin
2 butir telur
¼ sendok teh garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan taburan:

3 sendok makan gula halus
1 sendok teh bubuk kayu manis

Cara Membuat Churros Kentang Kopi Susu

Seorang wanita mengenakan celemek berwarna-warni sedang mengaduk adonan di panci di atas kompor di dapur rumah.

ilustrasi mengaduk adonan di atas api (pexels.com/On Shot)

Susu cair, kopi instan, margarin, gula pasir, dan garam dimasukkan terlebih dahulu ke dalam panci lalu dipanaskan menggunakan api sedang. Campuran tersebut kemudian diaduk perlahan sampai margarin meleleh dan aroma kopi susu mulai tercium harum.
Tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam larutan kopi susu panas sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal. Kentang kukus yang sudah dihaluskan lalu dicampurkan agar tekstur churros menjadi lebih lembut dan padat.
Adonan yang sudah tercampur rata didiamkan terlebih dahulu selama beberapa menit sampai suhunya sedikit hangat. Telur kemudian dimasukkan satu per satu sambil diaduk sampai adonan terasa lembut, licin, dan mudah dibentuk.
Adonan churros dipindahkan ke dalam piping bag yang sudah dipasang spuit berbentuk bintang agar hasilnya cantik. Minyak goreng kemudian dipanaskan dengan api sedang supaya churros bisa matang merata tanpa cepat gosong.
Adonan dipencet langsung ke dalam minyak panas dengan panjang sesuai selera lalu dipotong menggunakan gunting bersih. Churros kemudian digoreng sambil dibalik perlahan sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan teksturnya renyah.
Churros yang sudah matang diangkat lalu ditiriskan terlebih dahulu agar minyak berlebih berkurang. Campuran gula halus dan bubuk kayu manis kemudian ditaburkan secara merata saat churros masih hangat agar lebih menempel.
Churros kentang kopi susu disusun di atas piring saji supaya tampilannya terlihat lebih menarik dan menggugah selera. Saus cokelat atau susu kental manis juga dapat ditambahkan sebagai pelengkap agar rasa manisnya semakin nikmat.

Tips Membuat

Beberapa churros berwarna keemasan yang baru digoreng ditiriskan di atas saringan logam di atas wajan berisi minyak panas.

ilustrasi churros yang sudah digoreng (pexels.com/Bartosz Bartkowiak)

Kentang sebaiknya dihaluskan saat masih hangat agar teksturnya lebih lembut dan mudah tercampur rata dengan adonan.
Adonan jangan langsung dicampur telur saat masih terlalu panas supaya telur tidak matang sebelum tercampur sempurna.
Api sedang lebih cocok digunakan saat menggoreng churros agar bagian luar renyah dan bagian dalam tetap matang lembut.
Bubuk kopi instan tanpa ampas akan membuat rasa kopi lebih halus dan tidak mengganggu tekstur churros.

Aroma kopi susu yang harum dipadukan dengan tekstur churros kentang yang renyah membuat camilan ini terasa sulit ditolak. Kalau ingin tampil lebih kekinian, churros ini juga bisa diberi topping cokelat leleh atau keju parut melimpah. Sekali mencoba, camilan sederhana ini bisa langsung jadi rebutan di meja makan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.