Resep Ciambella, Kue untuk Sarapan Manis dari Italia

1. 300 gram tepung terigu

2. 250 gram gula pasir

3. 110 ml susu cair

4. 160 ml minyak zaitun, atau minyak sayur

5. 4 butir telur

6. 1 buah lemon

7. 1 sdt ekstrak vanilla

8. 2 sdt baking powder

9. 1,2 sdt garam

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius, kemudian siapkan loyang bundt dengan ukuran sedang. Olesi loyang pakai mentega dan sedikit tepung, sisihkan.

2. Parut kulit terluar buah lemon (bagian kuning) sampai habis. Bagian putihnya jangan diparut karena rasanya pahit. Setelah itu, peras air lemon dan sisihkan bijinya.

3. Tambahkan air lemon ke dalam susu cair, aduk merata dan biarkan beberapa menit sampai mengental.

4. Dalam mangkuk baru, masukkan telur ayam, gula pasir, parutan kulit lemon (zest), dan ekstrak vanila. Kemudian kocok adonan sampai mengental, larut, dan teksturnya berubah menjadi ringan.

5. Selanjutnya, tambahkan minyak dan aduk sampai merata secukupnya saja.

6. Taruh ayakan di atas mangkuk adonan baru, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan bahan kering dan susu selang-seling ke dalam mangkuk adonan telur.

7. Bila adonan sudah menyatu dan lembut, tuang ke dalam loyang dan panggang selama 40-50 menit, atau sampai kue matang sempurna.

8. Setelah itu, dinginkan kue dalam loyang selama 15 menit sebelum dipindahkan ke atas cooling rack. Ciambella bisa disajikan bersama taburan gula halus.

1. Gunakan bahan bersuhu ruang untuk mempermudah pengocokan adonan dan menghasilkan kue yang lembut.

2. Kamu juga bisa menggabungkan kulit lemon dengan jeruk. Ini akan memberi aroma dan rasa kue yang manis tapi tetap kaya akan sensasi citrus.

3. Kalau pakai minyak sayur, kamu juga bisa memadukannya dengan mentega cair. Ini akan membuat rasa dan aroma kue semakin kaya.

4. Beberapa olahan ciambella bisa ditambah yoghurt, cokelat, bahkan kelapa untuk menambah cita rasa sedap yang menggigit lidah.

Kalau kamu mencari makanan manis untuk menu sarapan, maka resep ciambella asal Italia ini bisa jadi solusi. Sebenarnya, selain disantap saat sarapan, kue tersebut juga cocok dinikmati sore-sore bersama segelas teh. Yuk, cobain!