- 10 buah tahu
- 500 gram ayam filet cincang
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt baking soda
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- keju quick melt secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Resep Tahu Walik Keju Lumer, Camilan Renyah yang Bikin Nagih
Tahu walik merupakan camilan khas Banyuwangi yang terkenal dengan cara pembuatannya yang unik. Sesuai namanya, tahu dibalik, sehingga bagian dalamnya berada di luar, lalu diisi adonan sebelum digoreng hingga renyah.
Teksturnya garing di bagian luar dengan isian yang gurih dan kenyal membuat camilan ini disukai banyak orang. Kini, tahu walik bisa kamu kreasikan variasi isian yang lebih kekinian, salah satunya keju lumer.
Resep ini menggunakan keju quick melt yang mudah meleleh saat dipanaskan. Cocok disantap saat sore hari, musim hujan, atau sebagai camilan untuk berkumpul bersama keluarga. Yuk, ikuti resep tahu walik keju lumer berikut ini!
Resep Tahu Walik Keju Lumer
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Bahan Tahu Walik Keju Lumer
Cara Membuat
| 1. Membuat adonan. | Di dalam wadah, campurkan ayam cincang, tepung tapioka, baking soda, putih telur, garam, dan kaldu jamur secukupnya. |
| 2. Potong tahu. | Ambil tahu, lalu potong satu per satu, kemudian campurkan isi tahu ke dalam adonan. |
| 3. Beri isian tahu. | Setelah itu, balik tahu yang sudah kopong, lalu isi dengan keju quick melt dan adonan hingga penuh. |
| 4. Kukus tahu walik. | Kukus tahu walik selama 10-15 menit. |
| 5. Goreng tahu walik hingga matang. | Panaskan minyak, lalu goreng tahu walik hingga matang. |
Tips Memasak
- Gunakan tahu pong, karena teksturnya lebih kokoh dan mudah dibalik tanpa mudah robek.
- Saat mengukus, susun tahu dengan sedikit jarak. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga air benar-benar mendidih, agar adonan matang merata dan gak lembek.
- Goreng menggunakan minyak yang banyak hingga tahu terendam. Cara ini membuat tahu matang lebih merata, renyah, dan keju di dalam meleleh sempurna.
Itu dia resep tahu walik keju lumer yang cocok menjadi camilan di rumah. Sajikan selagi hangat, agar tekstur tahunya tetap renyah dan isian kejunya masih meleleh saat disantap.
