Resep Cilok Empuk Meski Dingin Tapi Tetap Enak dan Awet

22 Mei 2023, 17:34 WIB

cilok empuk (instagram.com/niesukma_)

Di musim hujan seperti ini rasanya ingin selalu ngemil. Apalagi jika camilan yang ditawarkan punya tekstur empuk dan kenyal-kenyal seperti cilok. Dipadukan dengan gurihnya bumbu kacang sudah terbayang kenikmatannya.

Saat membeli cilok di abang-abang, cilok yang disediakan masih tetap empuk, kenyal dan panas karena selalu dipanaskan. Tapi bagi yang bikin sendiri di rumah mungkin itu bakal cukup merepotkan dan seringkali cilok yang dibuat jadi keras setelah dingin.

Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat dan resep cilok empuk meski dingin, berikut ini resep cilok empuk meski dingin yang enak dan awet beserta tips cara membuatnya.

1. Siapkan bahan-bahannya

ilustrasi tepung tapioka (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan-bahan:

12 sdm tepung terigu
15 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang (iris tipis)
200 ml air
minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
1 biji kemiri
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk

2. Buat adonan cilok

ilustrasi membuat cilok (instagram.com/yulia_tokarmo)

Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, kemiri, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kemudian, rebus bumbu halus hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan kompor dan lalu masukkan tepung terigu. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar. Lalu campurkan dengan tepung tapioka dan daun bawang. Uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk selagi masih hangat.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.

3. Rebus adonan cilok

ilustrasi merebus cilok (instagram.com/dyahlarvin)

Rebus air hingga mendidih menggunakan api besar. Kemudian, masukkan adonan cilok yang telah dibentuk dan sedikit minyak goreng agar cilok tidak menempel satu sama lain.

Jika cilok yang direbus telah mengapung di permukaan, jangan buru-buru diangkat. Biarkan cilok tetap direbus selama 5 menit, lalu tiriskan.

4. Kukus cilok

ilustrasi mengukus cilok (instagram.com/tantiatiyaramaoliva)

Panaskan panci kukusan. Kukus cilok yang telah direbus dan ditiriskan selama kurang lebih 15 menit. Jika kamu tidak punya panci kukusan, kamu bisa menggunakan rice cooker yang dilengkapi dengan kukusan plastik.

Caranya rebus air secukupnya di dalam rice cooker hingga mendidih. Setelah mendidih, letakkan kukusan plastik di atas air mendidih. Kemudian, tutup rice cooker dan kukus cilok selama 15 menit.

5. Cilok siap untuk dinikmati!

ilustrasi cilok empuk (instagram.com/cookingwith_vee)

Cilok yang empuk paling enak disantap bersama sambal atau bumbu kacang yang gurih dan kental. Walaupun dibuat tanpa menggunakan telur, cilok yang satu ini bakal tetap empuk dan kenyal-kenyal.

Dikreasikan dengan beragam isian pasti bakal lebih enak. Gak kalah dari cilok abang-abang. Selamat mencoba!

Selain resep cilok empuk meski dingin yang enak dan awet tersebut, simak juga berbagai informasi resep masakan menarik lainnya hanya di IDN Times ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.