Resep Cimol Kuah Pedas Segar untuk Ide Jualan, Pasti Laris!

Bahan cimol:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdt penyedap
4. 1/2 sdt garam
5. 200 ml air panas
6. 5 buah sosis, potong kecil-kecil

Bahan kuah:

1. 25 gram cabai merah besar kering
2. 40 gram cabai merah keriting segar
3. 5 siung bawang putih
4. 2 siung bawang merah
5. 1 ruas kencur
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sdt penyedap
9. 1 sdm gula pasir
10. 1 buah jeruk nipis
11. cabai rawit secukupnya
12. cabai rawit domba secukupnya
13. air secukupnya

Membuat cimol:

1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam dalam wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan basah dan bisa dipulung.
3. Bentuk cimol sesuai selera, bisa bulat atau dicubit kecil-kecil. Taburi tepung tapioka agar tidak lengket.
4. Panaskan minyak dingin, lalu masukkan cimol. Goreng dengan api sedang hingga cimol mengapung dan bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan.

Membuat kuah pedas:

1. Rebus cabai kering hingga lunak, lalu tambahkan cabai segar dan rebus kembali. Biarkan hingga dingin.
2. Blender cabai bersama bawang putih, bawang merah, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang, aduk hingga merata.
6. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis agar kuah makin segar.

Penyajian:

1. Siapkan cup atau mangkuk, masukkan cimol yang sudah digoreng.
2. Tambahkan beberapa potong sosis. Siram dengan kuah pedas yang masih panas.
3. Hias dengan irisan jeruk nipis di atasnya.
4. Cimol kuah pedas segar siap disajikan selagi hangat.

1. Gunakan air panas saat menguleni adonan cimol, supaya hasilnya kenyal dan tidak keras.
2. Pastikan minyak masih dingin saat mulai menggoreng cimol, agar cimol bisa matang merata dan tidak meledak.
3. Tambahkan kencur dalam kuah untuk rasa yang lebih khas dan harum.
4. Gunakan campuran cabai kering dan cabai segar supaya warna kuah lebih cantik dan rasanya lebih pedas nendang.
5. Jangan lupa perasan jeruk nipis, ini bikin kuah lebih segar dan ada sensasi asam yang bikin ketagihan!

Cimol kuah pedas segar ini gak cuma enak, tapi cocok banget buat kamu yang lagi cari ide jualan. Rasanya yang pedas dan kenyal pasti bikin orang ketagihan, jadi peluang usaha kamu makin besar. Jangan lupa coba resep ini dan sajikan dalam berbagai kesempatan!