Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas yang Gurih

Bahan isian:

1. ¼ ekor daging ayam
2. air panas secukupnya
3. minyak goreng secukupnya
4. 6 buah cabai rawit merah
5. 5 buah cabai merah keriting
6. 2 siung bawang putih
7. 1 batang serai, memarkan
8. 1 lembar daun salam
9. 3 lembar daun jeruk
10. ½ sdt garam
11. ¼ sdt kaldu bubuk
12. 1 sdt gula pasir

Bahan adonan:

1. 250 gram tepung sagu
2. 1 sdm tepung terigu
3. ½ sdt garam
4. 250 ml air panas
5. tepung sagu secukupnya untuk taburan

1. Masukkan bahan bumbu seperti, cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender
2. Tambahkan sedikit air atau minyak ke dalam blender kemudian proses sampai halus, sisihkan
3. Rebus daging ayam yang telah dibersihkan serta dicuci bersih sampai matang
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir kemudian sisihkan
5. Goreng sebentar suwir ayam ke dalam wajan berisi minyak panas secukupnya, tiriskan
6. Di dalam wajan bekas menggoreng ayam suwir, tumis bumbu sampai harum matang beserta daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
7. Apabila bumbu matang kemudian masukkan bumbu penyedap seperti, garam, gula, kaldu bubuk, serta suwir ayam lalu diaduk rata, lalu jangan lupa koreksi rasa
8. Jika sudah sesuai matikan api, sisihkan
9. Untuk membuat adonan cireng campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam ke dalam wadah
10. Diaduk rata terlebih dulu supaya bumbu merata, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk cukup sampai rata
11. Ambil secukupnya adonan, bulat pipihkan kemudian isikan ayam suwir, lalu bungkus rapi dengan bentuk mirip pastel
12. Lakukan sampai selesai, sisihkan, dan jangan lupa taburi dengan tepung sagu supaya tidak lengket
13. Setelah adonan selesai dibentuk dengan isian ayam suwir selanjutnya adalah menggoreng adonan cireng
14. Goreng cireng dalam keadaan minyak dingin di api sedang sampai matang
15. Selama proses menggoreng untuk sesekali bolak-balikkan adonan cireng supaya matangnya merata
16. Jika telah matang matikan api, tiriskan, cireng isi ayam suwir pedas siap untuk disajikan

Sensasi rasa cireng isi ayam suwir pedas makin top kalau dinikmati bareng pelengkap saus sambal. Yuk, coba cicipi kelezatan resep cireng isi ayam suwir pedas ini di rumah. Resep di atas bisa jadi panduan memasakmu, ya!