Resep Cokelat Hangat Salted Caramel, Cocok Temani Cuaca Dingin!

1. 200 ml susu cair (dapat memakai susu full cream atau susu rendah lemak)
2. 50 g cokelat batangan (dark chocolate atau susu cokelat, sesuai selera)
3. 2 sdm saus karamel (dapat memakai karamel instan atau buat sendiri)
4. 1/4 sdt garam laut (sea salt)
5. 1 sdt gula pasir (opsional, tergantung selera manis)
6. Krim kocok (opsional, untuk topping)
7. Serutan cokelat atau garam laut tambahan untuk hiasan (opsional)

1. Potong cokelat batangan menjadi potongan kecil supaya gampang meleleh. Lelehkan cokelat dengan memanfaatkan metode tim (double boiler) atau microwave. Apabila memilih microwave, panaskan cokelat selama 20-30 detik, kemudian aduk sampai meleleh dan halus.
2. Dalam panci, panaskan susu dengan menggunakan api kecil sampai susu menjadi hangat, tapi tidak sampai mendidih. Aduk sesekali supaya susu tak terbakar.
3. Sesudah susu panas, tambahkan cokelat yang telah meleleh ke dalam susu panas dan aduk sampai merata. Masukkan gula pasir bila menginginkan rasa yang lebih manis.
4. Tambahkan saus karamel ke dalam campuran susu dan cokelat, lalu aduk hingga merata. Masukkan garam laut sedikit demi sedikit dan aduk kembali sampai merata. Garam ini akan menghasilkan rasa asin yang kontras dengan manisnya karamel dan cokelat.
5. Masukkan cokelat hangat salted caramel ke dalam cangkir. Apabila ingin lebih istimewa, tambahkan krim kocok di atasnya dan menaburinya dengan serutan cokelat atau sedikit garam laut untuk sentuhan akhir.

1. Garam laut merupakan kunci utama dalam menghasilkan rasa salted caramel yang otentik. Pakailah garam laut dengan tekstur kasar untuk menciptakan sentuhan gurih yang seimbang dengan manisnya karamel dan cokelat.
2. Apabila memungkinkan, kamu bisa membuat saus karamel sendiri untuk rasa yang lebih segar dan alami. Lelehkan gula pasir dengan menggunakan api kecil dan masukkan sedikit mentega dan krim untuk membuat karamel. Hal tersebut akan memperkaya rasa dan memberikan kontrol lebih atas manis dan tekstur karamel. 

Nikmati cokelat hangat salted caramel yang lezat dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asin yang menggugah selera. Aroma yang dihasilkannya pun menggoda!