Resep Cokelat Marshmallow yang Lagi Jadi Jajanan Hits di Jogja
Cokelat marshmallow telah menjadi salah satu jajanan street food yang hits di Jogja beberapa tahun belakangan ini. Kombinasi marshmallow lembut yang dicelupkan ke dalam lelehan cokelat berwarna-warni dan diberi aneka topping membuat camilan ini tidak hanya enak, tapi juga menarik secara visual. Setiap gigitan cokelat marshmallow menghadirkan sensasi yang manis, lembut, dan renyah dari topping yang menambah kelezatan cokelat.
Bisa dibilang cokelat marshmallow ini cocok banget untuk dijadikan camilan saat bersantai, acara pesta, atau bahkan untuk dijual. Kamu bisa mengkreasikan cokelat marshmallow dengan berbagai topping sesuai selera sehingga tampak lebih unik dan tentunya menggoda.
Simak bersama resep cokelat marshmallow homemade anti ribet berikut ini, yuk!
Bahan Cokelat Marshmallow
- 200 gram marshmallow
- 100 gram cokelat hitam (dark chocolate)
- 100 gram cokelat putih
- 100 gram cokelat rasa matcha
- 100 gram cokelat rasa stroberi
- 1 sendok makan minyak sayur atau mentega untuk melembutkan cokelat
- Aneka topping favorit kamu (kacang cincang, meses, sprinkle, remahan biskuit, dll)
- Tusuk sate atau stik es krim secukupnya
Cara Membuat Cokelat Marshmallow
- Siapkan mangkuk tahan panas untuk masing-masing cokelat (cokelat hitam, putih, matcha, dan stroberi). Panaskan air dalam panci, lalu letakkan mangkuk di atasnya kemudian aduk perlahan hingga cokelat meleleh sepenuhnya. Pastikan tidak ada satu tetes air pun yang masuk ke dalam cokelat karena bisa merusak teksturnya. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak sayur atau mentega untuk menjaga tekstur cokelat tetap lembut dan mudah dicelupkan.
- Sambil menunggu cokelat meleleh, siapkan marshmallow. Tusuk satu per satu marshmallow menggunakan stik es krim atau tusuk sate dan pastikan setiap marshmallow terjepit kuat agar tidak lepas saat dicelupkan ke cokelat nantinya.
- Setelah cokelat benar-benar cair, celupkan marshmallow ke dalam cokelat yang kamu inginkan, seperti dark chocolate, white chocolate, matcha, atau stroberi. Pastikan seluruh bagian marshmallow tertutupi dengan cokelat secara merata. Jika cokelat terasa terlalu tebal, ketuk-ketuk perlahan agar sisa cokelat turun sehingga hasilnya lebih rapi.
- Sebelum cokelat mengeras, segera taburi atau gulingkan marshmallow yang sudah dilapisi cokelat dengan topping favorit, seperti meses, kacang cincang, sprinkle, atau remahan biskuit. Kreasi topping ini akan membuat tampilan cokelat marshmallow lebih cantik dan kaya rasa.
- Setelah diberi topping, letakkan marshmallow di atas kertas roti atau rak kawat dan biarkan hingga cokelat benar-benar mengeras. Proses ini bisa dipercepat dengan memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa menit. Setelah mengeras, cokelat marshmallow buatan kamu siap untuk dinikmati bersama orang terkasih!
Tips membuat cokelat marshmallow
- Pilih cokelat dengan kualitas yang baik agar hasilnya maksimal. Misalnya, dark chocolate akan memberikan rasa yang lebih pekat dan sedikit pahit, sedangkan cokelat putih, matcha, atau stroberi akan memberikan variasi rasa dan warna yang unik.
- Untuk memastikan cokelat tetap cair dan mudah dicelupkan, jangan lupa menambahkan sedikit minyak sayur atau mentega. Ini juga membantu mencegah cokelat terlalu cepat mengeras sebelum kamu sempat menambahkan topping.
- Jika kamu membuat cokelat marshmallow dalam jumlah banyak untuk dijual, simpan marshmallow yang sudah jadi di dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tidak terkena udara lembap yang bisa membuat teksturnya menjadi tidak renyah. Hindari menaruh cokelat marshmallow di tempat yang terlalu panas karena cokelat dapat meleleh kembali.
Membuat cokelat marshmallow ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan camilan yang hits dan kekinian seperti yang sedang populer di Jogja. Tidak hanya bisa dinikmati sendiri, tapi cokelat marshmallow juga cocok untuk dijual atau dijadikan oleh-oleh.
