Resep Cold Brew Tea Lemon Madu, Teh Kekinian Tanpa Diseduh

1. 2 sendok makan teh

2. 1 buah lemon

3. 5 sendok makan madu atau sesuai selera

4. 2 lembar daun pandan

5. 1 liter air

1. Iris tipis lemon, lalu masukkan ke dalam wadah atau botol besar.

2. Tuang madu di atasnya, lalu tekan-tekan irisan lemon hingga sarinya keluar dan bercampur dengan madu.

3. Masukkan teh dan daun pandan, lalu tuang air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tutup wadah rapat-rapat, lalu simpan di dalam kulkas minimal 8 jam atau semalaman agar rasa teh terekstrak sempurna.

5. Saring teh untuk memisahkan ampas, irisan lemon, dan daun pandan.

6. Tuang ke dalam gelas berisi es batu jika suka.

7. Sajikan cold brew tea lemon madu selagi dingin dan menyegarkan.

1. Gunakan teh berkualitas karena metode cold brew akan mengeluarkan karakter rasa teh dengan lebih jelas dan lembut.

2. Tekan irisan lemon secukupnya, jangan sampai kulitnya terlalu remuk, agar rasa pahit dari kulit lemon tidak mendominasi.

3. Pastikan wadah tertutup rapat selama proses perendaman di kulkas agar teh tidak menyerap aroma makanan lain.

4. Bersabarlah dengan waktu perendaman minimal 8 jam, karena semakin lama, rasa tehnya semakin kaya. Namun, sebaiknya tidak lebih dari 24 jam agar tidak terlalu pekat.

5. Sesuaikan takaran madu dengan selera. Kamu juga bisa menambahkannya lagi setelah teh disaring jika kurang manis.

6. Simpan cold brew tea dalam botol tertutup di kulkas dan habiskan dalam 2—3 hari agar kesegarannya tetap terjaga.

Sekali mencoba cold brew tea buatan sendiri, kamu mungkin tidak akan mau kembali ke teh seduh biasa. Perpaduan lembutnya teh, segarnya lemon, manisnya madu, dan wangi pandan yang khas Indonesia ini benar-benar memanjakan lidah. Yuk, recook resepnya dan rasakan sendiri kesegarannya!