Resep Cookies Ketan Hitam Tanpa Oven, Cuma Pakai Teflon!
- Tepung ketan hitam bisa dijadikan cookies lezat tanpa oven.
- Resep ini mudah dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis.
- Ada tips memasak menggunakan teflon agar cookies matang sempurna dan memiliki variasi versi soft dan kering.
Tepung ketan hitam gak hanya enak untuk membuat bolu kukus, kamu bisa eksplor jadi makanan lain, seperti cookies. Wangi khas dari ketan hitam pasti akan menguar memenuhi dapurmu saat cookies dipanggang.
Eits, kamu gak perlu khawatir kalau gak punya oven. Cookies ketan hitam ini bisa dibikin pakai teflon dan kompor aja, loh. Penasaran? Yuk, intip resep mudahnya di bawah!
Bahan Membuat Cookies Ketan Hitam
100 gram tepung ketan hitam
100 gram tepung terigu
100 gram margarin
5 sdm gula pasir
50 gram keju
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
Vanili bubuk secukupnya
Sejumput garam
Cara Membuat Cookies Ketan Hitam
Campurkan 100 gram margarin dengan 5 sdm gula pasir hingga gula larut. Pecahkan 1 butir telur lalu aduk adonan basah merata.
Tuangkan 100 gram tepung ketan hitam dan 100 gram tepung terigu ke dalam adonan basah. Ayak tepung agar hasil lebih halus dan tidak menggumpal.
Tambahkan 1/2 sdt baking powder, vanili bubuk, potongan keju, dan sejumput garam lalu aduk sampai membentuk adonan padat.
Masukkan adonan cookies ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 30 menit agar mudah untuk dibentuk.
Bulatkan adonan seukuran 3 sendok makan, pipihkan sedikit, lalu tempatkan di atas teflon.
Panggang di atas kompor dengan api paling kecil selama 10 - 15 menit hingga cookies matang. Jangan lupa tutup rapat teflonnya agar panas merata.
Setelah matang, angkat dan cookies siap dinikamti hangat-hangat!
Tips Membuat Cookies Ketan Hitam
Gunakan teflon dengan alas yang datar agar semua bagian cookies terkena panas yang sama.
Kamu bisa pakai teflon anti lengket agar tidak ada cookies yang menempel saat dimasak. Kalau tidak ada yang anti lengket, kamu bisa oleskan sedikit minyak atau margarin untuk mencegah cookies menempel di teflon.
Saat memanggang, setelah 10 menit, cek bagian bawah cookies apakah gosong atau tidak. Cookies ketan hitam ini gak akan terlihat kalau gosong karena warnanya, tetapi akan terasa pahit kalau gosong.
Kamu bisa menambahkan keju parut di atas cookies sebagai topping sebelum proses pemanggangan.
Resep di atas adalah resep untuk soft cookies. Tapi, dengan adonan yang sama, kamu bisa buat versi keringnya dengan mengurangi takarannya saat membentuk adonan dan membuatnya lebih pipih lagi. Dengan ini, cookies akan lebih cepat matang dan kering sehingga waktu yang dibutuhkan mungkin bisa lebih sedikit.
Cookies kering punya waktu simpan yang lebih panjang daripada soft cookies. Tunggu hingga dingin dan simpan kukis kering di dalam toples. Ini bisa bertahan kurang lebih 1 bulan. Untuk soft cookies, sebaiknya setelah matang segera dihabiskan. Kukis versi ini juga lebih nikmat dimakan saat hangat.
Cookies ketan hitam dengan paduan keju ini punya rasa dan aroma wangi khas ketan hitam yang bikin mood auto naik. Dengan bahan dan alat seadanya, kamu bisa bikin kukis ketan hitam 2 versi, soft cookies dan kue kering. Tunggu apa lagi? Yuk, coba resepnya!
