Resep Croffle Viral ala Devina Hermawan yang Mudah dan Antigagal

03 Agu 2021, 07:07 WIB

Croffle (twitter.com/hermawan_devina)

Croffle meramaikan media sosial beberapa bulan terakhir. Croffle ini merupakan gabungan dari kata croissant dan waffle.

Adonannya menggunakan croissant, tetapi dicetak seperti waffle. Teksturnya pun jadi lebih krispi yang biasanya disiram dengan aneka topping.

Tak ingin ketinggalan hits, jebolan MasterChef Indonesia Season 5, Devina Hermawan , membagikan resep croffle miliknya. Penasaran gimana cara membuatnya? Dilansir dari akun Twitter-nya, begini cara membuat dan resep croffle ala Devina Hermawan yang bikin air liur menetes!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Tepung terigu (twitter.com/hermawan_devina)

Bahan-bahan:

290 tepung terigu protein tinggi
200 ml susu hangat
150 gram mentega
6 gram ragi
3 sendok makan gula
1/2 sendok teh garam
bahan pelengkap:
gula secukupnya

2. Siapkan adonannya dahulu

Campuran ragi,, gula, dan susu (twitter.com/hermawan_devina)

Campurkan gula dan ragi ke dalam wadah berisi susu, aduk merata dan tutupi dengan plastic wrap. Diamkan dahulu selama kurang lebih 5-10 menit.

Sementara itu, di mangkuk terpisah, campurkan garam dan tepung terigu. Setelah itu, tuang campuran ragi dan susu ke dalamnya. Uleni adonan selama kurang lebih lima menit.

3. Olesi adonan yang telah dipipihkan dengan mentega

Mengolesi adonan (twitter.com/hermawan_devina)

Diamkan adonan selama satu jam di dalam wadah, lalu tutupi dengan plastic wrap. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan sampai berbentuk persegi panjang.

Tambahkan mentega sembari dioles ke seluruh permukaan adonan. Barulah potong jadi empat bagian, potong dan lipat.

4. Potong adonan jadi beberapa bagian

Memotong adonan (twitter.com/hermawan_devina)

Masukkan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih 45 menit. Ambil dari kulkas, kemudian pipihkan dahulu sebelum dibagi menjadi 10 bagian berbentuk segitiga, seperti gambar. Bentuk tiap adonan dengan membelah bagian tengah, lalu dilipat sampai adonan habis.

5. Panggang croffle sampai matang

Memanggang croffle (twitter.com/hermawan_devina)

Diamkan kembali adonan selama 15-20 menit sampai mengembang. Olesi adonan dengan air, kemudian baluri gula pada seluruh permukaannya.

Panaskan cetakan waffle, lalu masukkan adonan croffle ke dalamnya. Panggang sampai matang, barulah sajikan croffle bersama butter.

Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep croffle ala Devina Hermawan di atas? Tunggu apa lagi? Yuk, bikin untuk camilan hari ini biar lebih semangat!