Resep Dadar Gulung Dwiwarna, Camilan Tradisional yang Menggugah Selera

Bahan untuk kulit

• 500 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 200 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin cair
• Air secukupnya
• Pewarna hijau
• Pewarna merah muda. 

Bahan isi dadar gulung

• 1 butir kelapa yang sudah diparut
• 250 gram gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 ml air

1. Campur semua bahan kulit dadar gulung dengan memasukan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan terlihat kalis
2. Setelah terlihat kalis, bagi adonan menjadi dua. Kemudian beri warna yang berbeda di kedua adonan. 
3. Panaskan pan yang sudah diolesi margarin di atas api sedang.
4. Tuangkan adonan berwarna hijau di sebagian pan, dengan cara menyiramnya di bagian tengah pan. Biarkan adonan jatuh ke bagian dalam pan. Putar pan hingga sebagian pan tertutupi adonan hijau.
5. Setelah sebagian pan tertutupi adonan hijau, tuang adonan merah muda di bagian yang berlawanan dengan adonan hijau sebelumya. Biarkan adonan saling berdempetan agar bisa menyatu.
6. Masak sampai adonan bisa terlepas dari pan dan lakukan hingga adonan habis.

Untuk membuat isian dadar gulung, rebus air terlebih dahulu bersama dengan gula merah dan gula pasir sampai gula larut. Setelah gula larut, angkat kemudian saring. Dengan api sedang, masukan parutan kelapa, daun pandan, vanili bubuk, dan garam pada air gula merah hingga meresap. 

1. Ambil selembar kulit dadar gulung yang sudah dibuat.
2. Letakkan isian di atas kulit berwarna merah muda kemudian gulung ke arah yang berwarna hijau
3. Dadar gulung siap disajikan! 

Nah, itu dia resep membuat dadar gulung dwiwarna. Untuk warnanya, kamu bisa menggantinya sesuai dengan seleramu, ya. Selamat mencoba!