Resep Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa, Teksturnya Lembut Abis
Dadar gulung isi kelapa termasuk jajanan tradisional Indonesia yang jadi favorit banyak orang. Bagian luarnya yang lembut terasa meleleh di dalam mulut.
Mulai sulit menemukan hidangan yang satu ini? Tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Caranya gak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Simak resep membuat dadar gulung isi kelapa di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 500 ml air
- 130 ml santan instan
- 1/2 sendok teh bubuk vanila
- garam secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Bahan isian:
- 300 gram gula merah
- 1 buah kelapa parut
- 4 helai daun pandan
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam
2. Gunakan mikser untuk mencampurkan semua bahan
Di dalam wadah, masukkan tepung terigu, santan, garam, air, dan bubuk vanila. Campurkan semua bahan dengan mikser sampai adonan halus. Barulah berikan pasta pandan ke dalamnya, aduk sampai merata.
3. Gunakan wajan antilengket untuk memasak kulit dadar gulung
Siapkan wajan antilengket yang diberi sedikit minyak di atas kompor, lalu panaskan. Tuang satu sendok sayur adonan kulit ke dalamnya.
Miringkan sedikit wajannya, lalu biarkan sampai terlepas. Angkat dan sisihkan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
4. Masak isiannya di dalam panci
Untuk isiannya, masukkan gula merah, daun pandan, air, dan garam di dalam wadah. Aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
Setelah itu, masak di dalam panci dengan api sedang. Tambahkan kelapa parut ke dalamnya. Masak sampai air menyusut, kemudian sisihkan.
5. Gulung dengan isiannya
Letakkan kulit di atas piring, lalu berikan isian kelapa ke dalamnya. Gulung dengan rapi, jangan sampai terlepas.
Lakukan langkah ini sampai seluruh adonan habis. Barulah sajikan dadar gulung isi kelapa buatanmu di atas piring saji. Siap dinikmati, deh!
Itulah cara membuat dan resep dadar gulung isi kelapa. Manisnya bikin ketagihan, jadi pengin makan terus.