Resep Dadar Gulung Marble Pink, Anak-anak Pasti Suka

Bahan kulit:

1. 200 gram terigu
2. 600 ml susu full cream
3. 1/4 sdt garam
4. I butir telur
5. I sdm tepung tapioka
6. Pasta strawberry secukupnya
7. Minyak goreng sedikit saja

Bahan isian:

1. 250 gram parutan kelapa
2. 150 gram gula merah
3. 1 sdm gula pasir
4. 100 ml air
5. I lembar daun pandan

1. Isian: Siapkan panci atau wajan bersih, kemudian taruh di atas kompor. Masukkan parutan kelapa ke dalamnya, kemudian tambahkan juga gula merah dengan cara disisir halus.
2. Selanjutnya masukkan sedikit saja gula pasir, lalu tuangi air dan aduk rata. Masak di atas api kompor sedang hingga gula larut dan tercampur.
3. Ambil dan cuci bersih daun pandan. Jika sudah, bentuk daun pandan menjadi simpul kemudian masukkan ke dalam campuran parutan kelapa dan gula merah yang sedang dimasak.
4. Aduk-aduk lagi dan masak terus hingga parutan kelapa berubah warna menjadi kecoklatan, serta airnya menyusut. Jika isian dirasa sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
5. Pindahkan isian ke dalam wadah tertutup. Jangan lupa tutup rapat agar tidak ada semut atau hewan yang masuk ke dalamnya. Sisihkan!
6. Kulit: Dalam wadah atau baskom bersih, pecahkan satu butir telur ayam. Taburi dengan sedikit garam, kemudian kocok lepas hingga tercampur menjadi satu.
7. Jika sudah, masukkan satu sendok makan tepung tapioka ke dalam kocokan telur. Aduk-aduk lagi dan kocok hingga ketiga bahan tersebut tercampur merata.
8. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dengan cara diayak terlebih dahulu agar tidak membuat adonan menjadi bergerindil. Tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
9. Jika sudah, ambil seperempat adonan kulit kemudian pindahkan ke dalam mangkuk berbeda. Tambahkan secukupnya pasta strawberry dan aduk-aduk hingga adonan kulit berubah warna menjadi sedikit merah.
10. Siapkan pan anti lengket, taruh di atas kompor dengan api kecil. Olesi tipis-tipis permukaan pan dengan tisu yang sudah diberi sedikit minyak.
11. Ambil sekitar setengah sendok sayur adonan warna merah. Tuangkan secara acak ke atas pan yang sudah panas. Lanjut, tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan putih. Ratakan dengan cara memutar-mutar pan.
12. Setelah kulit dirasa sudah matang, angkat perlahan dan taruh di atas piring. Lakukan cara yang sama dengan sisa adonan yang ada. Pastikan seluruh adonan habis dan matang.
13. Setelah itu, taruh sekitar dua sendok makan isian di atas lembaran kulit dadar gulung. Lipat dan gulung seperti membuat dadar gulung pada umumnya.
14. Pindahkan dadar gulung yang sudah jadi ke atas piring saji. Dadar gulung marble pink siap untuk dinikmati!

1. Jika kamu tidak punya susu full cream atau menurut kamu terlalu merogoh kocek, kamu bisa menggantinya dengan santan cair. Gunakan santan cair dari buah kelapa yang setengah tua. Ini akan membuat cita rasa dadar gulung menjadi sedikit lebih gurih.
2. Saat menyajikan dadar gulung marble pink, kamu boleh menambah topping saus strawberry. Selain itu, bisa juga diberi parutan keju di atasnya. Ini akan membuat tampilan dadar gulung marble pink akan menjadi lebih cantik.

Resep dadar gulung marble pink di atas bisa kamu gunakan jika ingin membuat camilan. Dengan membuat dadar gulung marble pink, tentu anak-anak akan menjadi tertarik untuk menyantap kue tradisional satu ini. Ini sama saja kamu ikut melestarikan jajanan tradisional. Selamat mencoba!