Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng Cripy ala Abang Pinggir Jalan
Buat kamu yang sering jajan kentang goreng crispy di kaki lima, mungkin sudah familiar dengan makanan ini. Biasanya kentang goreng crispy ini dijajakan bersama cimol. Kamu bisa menemukannya di pinggir jalan atau dekat kawasan sekolah.
Kalau lagi mager buat mencari kentang goreng crispy di luar, kamu bisa memasaknya sendiri. Jadi lebih hemat dan bisa makan sepuasnya kapan pun kamu mau. Cara membuatnya gampang, kok. Simak resep dan cara membuat kentang goreng crispy di berikut ini!
1. Bahan-bahan membuat kentang goreng crispy
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang ukuran besar
- air secukupnya
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- minyak secukupnya
2. Kupas kentang dan potong-potong
Cuci kentang hingga bersih, lalu kupas kulit kentang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera, kemudian cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.
3. Rebus kentang
Selanjutnya, panaskan air hingga mendidih. Rebus kentang hingga matang, tetapi jangan terlalu lembek. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan.
4. Balut dengan bahan pelapis
Setelah itu, campurkan tepung terigu, maizena, telur, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Balut potongan kentang dengan campuran tepung hingga merata.
5. Goreng kentang hingga matang
Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan. kentang goreng crispy buatanmu siap dinikmati.
Nah, itulah resep kentang goreng crispy ala abang-abang pinggir jalan. Jadi bisa makan sepuasnya, deh! Simak juga berbagai informasi resep masakan enak lainnya hanya di IDN Times ya.
