Resep dan Tips Membuat Lempeng Pisang yang Lezat dan Mudah

17 Okt 2024, 09:22 WIB

richpriant

ilustrasi lempeng pisang (instagram.com/mbah_uti_smr)

Intinya sih...

Lempeng pisang terbuat dari campuran pisang dan tepung, cocok sebagai camilan sore hari.
Resep lempeng pisang: lumatkan pisang, campur dengan tepung, telur, gula, santan, vanili. Goreng hingga kecoklatan.
Tips membuat lempeng: gunakan pisang matang, sedikit minyak saat menggoreng, variasi topping untuk rasa yang kaya.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Lempeng pisang adalah salah satu camilan tradisional yang terbuat dari campuran pisang dan tepung. Rasanya manis alami dengan tekstur yang lembut dan sedikit renyah di pinggirnya. Hidangan ini sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Membayangkannya saja sudah bikin kamu tergoda dengan rasanya, bukan? Tenang, kamu bisa dengan mudahnya membuat camilan ini di rumah, kok. Yuk simak resep dan tips membuat lempeng pisang yang enak dan menggoda selera berikut!

Bahan Lempeng Pisang

ilustrasi pisang (freepik.com/azerbaijan_stockers)

4 buah pisang raja atau pisang kepok matang, lumatkan
150 gram tepung terigu
1 butir telur
2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
1/4 sendok teh garam
100 ml santan (bisa diganti dengan susu cair)
1/2 sendok teh vanili bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi membuat lempeng pisang (pexels.com/Vlada Karpovich)

Haluskan pisang matang dengan menggunakan garpu atau ulek. Pastikan pisang lumat sempurna, namun masih ada sedikit tekstur kasar untuk rasa yang lebih alami.
Dalam mangkuk besar, campurkan pisang yang sudah dilumatkan dengan tepung terigu, telur, gula pasir, garam, santan, dan vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi adonan yang agak kental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan.
Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar atau teflon. Gunakan api sedang agar lempeng matang sempurna tanpa mudah gosong.
Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan sendok hingga membentuk bulatan tipis. Goreng hingga lempeng pisang berwarna kecoklatan di kedua sisinya, sekitar 2-3 menit per sisi.
Angkat dan tiriskan lempeng yang sudah matang di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan lempeng pisang hangat dengan taburan gula halus, keju parut, atau cokelat meleleh sesuai selera.

Tips Membuat Lempeng Pisang yang Lezat

ilustrasi memotong pisang (freepik.com/freepik)

Gunakan pisang yang sudah matang agar lempeng memiliki rasa manis alami. Pisang yang terlalu mentah akan membuat rasa lempeng kurang manis dan teksturnya kurang lembut.
Cukup gunakan sedikit minyak agar lempeng tidak terlalu berminyak namun tetap renyah di bagian tepinya. Pastikan juga wajan benar-benar panas sebelum memasukkan adonan agar lempeng tidak lengket.
Selain keju atau cokelat, kamu bisa menambahkan topping lain seperti madu, kismis, atau biji wijen untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Jika kamu ingin lempeng yang lebih tebal, buat adonan sedikit lebih kental dengan menambahkan tepung. Sebaliknya, jika ingin lebih tipis dan renyah, tambahkan sedikit santan atau air.
Agar lebih mudah membentuk dan membalik lempeng, sebaiknya gunakan wajan anti lengket (teflon). Ini juga akan mempermudah proses memasak tanpa harus terlalu banyak menggunakan minyak.

Lempeng pisang ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa sajikan juga teh atau kopi untuk pendampingnya, ya! Selamat mencoba dan menikmati!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.