Momen santai pada siang atau sore hari rasanya belum lengkap tanpa hadirnya secangkir teh hangat dan camilan yang menggugah selera. Jika kamu bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, dimsum goreng keju lumer bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani momen santaimu di rumah.
Kulit yang digoreng garing di luar berpadu sempurna dengan isian yang gurih dan lembut dan keju yang lumer saat digigit. Sensasi rasa gurih, renyah, dan legitnya dijamin bikin kamu gak bisa berhenti mengunyah, sembari menikmati momen santai sejenak.
Selain nikmat, cara membuat camilan ini cukup mudah dan harga bahan-bahan yang digunakan pun ramah di kantong alias murah meriah. Berikut resep dimsum goreng keju lumer sebagai panduan memasaknya. Gampang banget, lho!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 8-10 Portion |
Resep Dimsum Goreng Keju Lumer
- 250 gram paha ayam
- 120 gram udang kupas
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 8-10 lembar kulit lumpia persegi (kotak)
- 1 butir putih telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- kaldu bubuk secukupnya
- keju quick melt secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- saus bangkok instan secukupnya (untuk cocolan)
- tepung terigu dan air secukupnya (untuk merekatkan kulit lumpia)
Cara Membuat
| 1. Buat isian dimsumnya. | Masukkan daging ayam filet, udang kupas, bawang putih, tepung tapioka, minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan putih telur ke dalam chopper. Haluskan semuanya. |
| 2. Bungkus adonan dimsum dengan kulit lumpia. | Siapkan kulit lumpia. Tata adonan dimsum di atasnya, lalu tambahkan keju quick melt dan tutup kembali dengan adonan dimsum. Lipat rapi dan rapatkan bagian ujung kulit lumpia dengan campuran air dan tepung terigu. Ulangi langkah ini sampai adonan dimsum dan kulit lumpia habis. |
| 3. Goreng dimsum sampai matang. | Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng dimsum sampai matang dan warna kulitnya kecokelatan. Angkat dan tiriskan. |
| 4. Tata di piring saji. | Tata dimsum di atas piring saji bersama saus bangkok sebagai cocolannya. |
| 5. Penyajian. | Dimsum goreng keju lumer siap disajikan sebagai camilan pendamping minum teh. |