Resep Donat Labu Kuning Empuk dan Lembut, Caranya Praktis!
Donat menjadi salah satu camilan manis paling digemari di Indonesia. Apalagi kalau donat ini dipadukan dengan berbagai topping legit yang akan membuat visualnya lebih menggiurkan untuk disantap, nih.
Tak hanya berbahan tepung terigu, telur, dan mentega, ternyata tekstur donat akan menjadi lebih empuk bila dicampur dengan labu kuning. Bagi yang ingin mencobanya, berikut resep donat labu kuning yang empuk dan lembut.
Bahan Donat Labu Kuning
- 125 labu kuning kukus
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 45 gram mentega
- 3 sdm gula pasir
- 40 ml air hangat
- ½ sdt garam
- 1 sdt ragi instan
Cara Membuat
- Ambil wadah, lalu haluskan labu kuning yang telah dikukus dengan garpu hingga teksturnya lembut. Sisihkan.
- Sementara dalam wadah lain, campurkan tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Setelah itu, campurkan adonan labu kuning dengan tepung. Aduk rata, lalu tuangkan air hangat sedikit demi sedikit supaya adonan tidak terlalu kering.
- Selanjutnya, tambahkan telur dan mentega ke dalam adonan tepung. Aduk serta uleni memakai tangan hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan dan tutup menggunakan kain bersih, diamkan selama 30 menit agar mengembang.
- Setelah itu, lubangi adonan memakai cetakan atau dengan jari tangan. Jangan lupa
panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan. - Jangan lupa untuk membalik donat agar matangnya merata. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan donat labu kuning dengan topping favorit sesuai selera.
Tips Membuat Donat Labu Kuning
Mencampur adonan dengan labu kuning ternyata bisa membuat donat lebih empuk ketika disantap, lho. Namun, selain labu kuning, kamu juga bisa menggantinya dengan jenis umbi-umbian lainnya, seperti kentang atau ubi agar cita rasanya istimewa.
Mencampur adonan dengan labu kuning ini juga merupakan salah satu cara supaya donat empuk hingga mengembang sempurna. Sebab, labu kuning teksturnya lembut, sehingga dapat mempengaruhi tekstur donat yang dibuat
Namun, pastikan perbandingan takaran tepung terigu yang digunakan dan labu kuningnya tepat agar tidak menghasilkan donat yangterlalu lembek. Idealnya, perbandingan tepung dan labu kuning atau jenis umbi yang lain berkisar di angka 1: ½.
Dengan resep dan tips di atas, kini kamu dapat membuat sendiri donat labu kuning yang empuk untuk camilan keluarga yang simpel dan ekonomis. Selain labu kuning, kamu pun bisa mencampurnya dengan jenis umbi-umbian yang lain, ya!
