Menu Matcha Viral Sepanjang 2025, yang Mana Favoritmu?

Cloud matcha menjadi salah satu minuman yang cukup viral tahun ini. Minuman tersebut terbuat dari susu segar dingin dengan busa dan matcha yang super lembut. Busanya mengembang seperti awan, sehingga dinamakan cloud. Selain itu, teksturnya yang fluffy dan tampilan hijau-putih membuat banyak orang tergiur mencicipinya, sekaligus coba membuatnya di rumah.

Tren ini dipicu banyaknya konten kreator yang membagikan metode whipping pada matcha hingga menghasilkan foam tebal tanpa perlu mesin khusus. Selain itu, kombinasi rasa creamy dari susu dan pahit khas matcha membuatnya cocok untuk pencinta minuman manis yang tidak berlebihan.

Tak heran kalau banyak kafe di Jakarta, Seoul, hingga Melbourne memasukkan menu ini sebagai menu seasonal. Saat difoto dan diunggah di media sosial, tampilan minuman ini sangat cantik, lho!

Potret dirty matcha latte (pexels.com/Pedram Sepaha)

Dirty matcha merupakan minuman kekinian yang menggabungkan bubuk matcha dengan espresso. Keduanya menghasilkan perpaduan rasa unik antara matcha yang earthy dan pahitnya kopi. Sebelum keduanya dijadikan satu, bubuk matcha diolah dengan susu dan menjadi matcha latte.

Nama "dirty" merujuk pada penampilan visualnya ketika shot espresso yang gelap dituangkan ke atas lapisan matcha latte yang hijau dan putih. Perpaduan ini menciptakan lapisan yang terlihat seperti "mengotori" susu yang jernih, sehingga menjadi daya tarik estetika yang unik. Potretnya pun membuat orang pengin mencicipinya.

Seblak matcha membuat banyak orang heboh, karena kreasi ini dianggap nyeleneh dan unik. Kedai Giur di Bandung Timur membuat sajian ini dan banyak orang mencobanya. Tak sedikit yang menyukai rasanya.

Untuk pengolahannya, bubuk matcha diaduk terlebih dahulu dengan air hangat hingga jadi matcha foam, kemudian dimasukkan ke dalam seblak yang sudah dimasak. Tampilan kuah hijau dengan isian seblak yang beragam memang terlihat menarik.

Potret menu ramen matcha di Lawson (instagram.com/lawson_indonesia)

Biasanya, ramen khas Jepang dibuat dengan kuah shoyu, miso, tonkotsu (kaldu babi), dan sebagainya. Seakan tak puas dengan varian tersebut dan ingin berinovasi, Ramen For The Soul di Jakarta menjadi pelopor ramen dengan kuah matcha. Perpaduan mi dengan kuah matcha memang cukup nyeleneh, tapi tetap ada peminatnya, lho.

Selain itu, Lawson juga menjual menu tersebut dalam dua varian, yakni Dry Chicken Matcha Ramen dan Tori Paitan Matcha Ramen. Tak berhenti sampai di situ, kuah matcha turut digunakan sebagai pendamping makan oden, lho!

Olahan matcha viral lainnya ini dikreasikan sebagai saus pendamping sate taichan. Saus matcha terbuat dari matcha yang diseduh dan ditambahkan beberapa bahan bumbu lain. Sate ayam kemudian dicocol ke saus tersebut. Jika ingin mencicipinya, kamu bisa mengunjungi kedai Sate Acan di Tamansari, Bandung.

Ayam goreng matcha buatan Jessica Jane (tiktok.com/graciajessicajane)

Jessica Jane membuat heboh warganet saat membuat ayam goreng matcha. Ia menambahkan bubuk matcha ceremonial grade itu ke dalam tepung bumbu (basah dan kering) untuk menggoreng ayam. Ia juga menunjukkan proses pembuatannya, mulai dari membalur ayam dengan tepung basah, menggulingkannya ke tepung kering, lalu menggorengnya hingga matang.

Meski tampilannya terlihat aneh, suami Jessica tetap melahap ayam goreng matcha tersebut. Ia juga menunjukkan gestur mengangguk yang menandakan bahwa rasa ayam gorengnya dapat diterima lidah.

Tak berhenti sampai di situ, ternyata Jessica Jane juga membuat nasi goreng dan telur dadar matcha. Sekilas, warnanya yang hijau tidak terlihat aneh karena seperti nasi goreng cabai hijau.

Menurut sang suami, racikan nasi goreng dan telur dadar matcha itu rasanya tak enak. Sedangkan, Jessica berpendapat sebaliknya. Kalau kamu, kira-kira bakal suka, gak?

Dari sekian menu matcha viral di atas, mana saja yang sudah kamu cobain? Ceritakan di kolom komentar, yuk!