Resep Es Kuwut Bali, Kombinasi Segar Kelapa Muda dan Jeruk Nipis

1. 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
2. 200 gram melon, serut memanjang
3. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
4. 2 sendok makan biji selasih, rendam hingga mengembang
5. 500 ml air kelapa muda
6. 3 sendok makan sirup melon (sesuai selera)
7. Es batu secukupnya
8. 2 sendok makan gula cair (opsional, sesuai selera)

1. Siapkan wadah besar, masukkan daging kelapa muda yang sudah dikerok memanjang.
2. Tambahkan serutan melon ke dalam wadah. Pastikan serutannya memanjang agar teksturnya lebih enak saat diminum.
3. Masukkan biji selasih yang sudah direndam hingga mengembang. Aduk perlahan agar biji selasih tercampur merata.
4. Tambahkan air kelapa muda dan air perasan jeruk nipis ke dalam campuran buah.
5. Tuangkan sirup melon sesuai selera. Jika suka lebih manis, tambahkan juga gula cair secukupnya.
6. Masukkan es batu secukupnya, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dan es batu mulai mendinginkan minuman.
7. Sajikan es kuwut Bali dalam gelas saji, tambahkan sedikit serutan jeruk nipis di atasnya untuk sentuhan segar.

1. Pastikan daging kelapa muda masih lembut dan air kelapanya manis alami.
2. Jeruk nipis segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan jeruk nipis yang sudah lama.
3. Menggunakan serutan khusus atau parutan keju untuk mendapatkan hasil serutan melon yang panjang dan tipis.
4. Agar biji selasih cepat mengembang, rendam dalam air hangat selama 10-15 menit.
5. Kalau suka rasa lebih manis, tambahkan sirup atau gula cair, tapi kalau mau lebih sehat, kurangi penggunaannya.

Es kuwut Bali siap menemani hari-harimu dengan kesegarannya yang juara! Minuman ini gak hanya praktis, tapi juga bisa jadi sajian spesial di berbagai kesempatan. Cobain bikin di rumah, dijamin keluarga bakal suka banget!