Resep Es Kuwut untuk Buka Puasa, Segar dan Melegakan Tenggorokan!
Es kuwut merupakan minuman khas Bali yang terbuat dari melon, jeruk nipis, air gula, nata de coco, dan sirup. Beberapa orang menambahkan minuman ini dengan air kelapa muda.
Rasanya manis dan segarnya sulit ditolak, apalagi untuk buka puasa. Bikin gak sabar untuk berbuka puasa, berikut resep es kuwut yang bakal melegakan tenggorokanmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Porsi:
6-10 gelas
Bahan-bahan:
- 1 buah melon kecil
- 3 buah jeruk nipis
- 2 sdm biji selasih
- 1,5 liter air
- 1/2 gelas air gula
- sirup melon secukupnya
- es batu secukupnya
- 2 bungkus nata de coco
2. Serut melon
Siapkan melon, lalu belah menjadi dua bagian. Ambil setengah bagian, kemudian serut hingga habis ke dalam wadah. Selain diserut, bisa dikerok dengan sendok bulat.
3. Campur dengan beberapa bahan
Selanjutnya, campur dengan air gula. Peras dua buah jeruk nipis ke dalam wadah, buang bijinya. Berikutnya, masukkan nata de coco dan air matang, aduk hingga merata.
4. Tambah bahan lainnya
Tambahkan sirup melon secukupnya. Kalau gak ada melon, kamu bisa menggunakan mentimun. Koreksi rasanya. Jika kurang manis, tambahkan sirup, lalu aduk hingga merata. Masukkan biji selasih, lalu aduk kembali.
5. Tuang ke dalam gelas saji
Terakhir, tambahkan irisan jeruk nipis. Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji, kemudian tuang es kuwut ke dalamnya. Es kuwut siap disajikan untuk buka puasa.
Dengan membuat es kuwut seperti di atas, buka puasamu terasa begitu menyegarkan. Selamat mencoba!
