- 50 gr gula merah
- 50 ml air
- 1 sdm tepung hunkwe putih
- 50 ml air hangat
- 3 sdt kocokan Telur (optional)
- 1 sdm Sirup DHT (optional)
- sejumput garam
Resep Es Teler Gula Merah yang Segar dan Manisnya Pas
Kalau kamu pencinta es teler, tapi bosan dengan kuahnya yang putih creamy, coba buat es teler gula merah. Es teler khas Makassar ini cukup berbeda dengan es teler biasa. Bukan saja karena penggunaan gula merahnya, tetapi juga karena isiannya yang lebih melimpah.
Salah satu isian es teler yang cukup menarik adalah penambahan kacang disco. Es teler gula merah ini punya rasa manis gula merah yang khas, segar, dan pastinya gak bikin enek. Usir dahagamu dengan resep es teler gula merah yang menyegarkan dan nikmat berikut ini, ya!
Bahan Es Teler Gula Merah
Bahan saus gula merah:
Bahan isian:
- pepaya secukupnya
- cincau secukupnya
- kelapa muda secukupnya
- nangka secukupnya
- alpukat secukupnya
- sagu mutiara secukupnya
- kacang disco secukupnya
- es batu secukupnya
- susu kental manis secukupnya
Cara Membuat
- Untuk membuat saus gula merah, rebus gula merah dan air sampai larut. Setelah itu, saring dan sisihkan.
- Campurkan tepung hunkwe, garam, dan tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tuang larutan gula merah ke dalam campuran tepung hunkwe sambil di aduk merata.
- Tambahkan kocokan telur ke dalam campuran gula merah dan hunkwe. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Saring adonan saus gula merah ke dalam panci dan masak hingga mengental.
- Masukkan saus gula merah ke dalam mangkuk, lalu tambahkan dengan sirup dht. Aduk rata dan sisihkan.
- Untuk penyajiannya, masukkan satu per satu bahan isian ke dalam gelas. Lalu tambahkan es batu, susu kental manis, dan saus gula merah.
- Taburkan kacang disco di atas es teler gula merah, lalu sajikan.
Tips Membuat Es Teler Gula Merah
- Potong bahan isian, seperti pepaya, cincau, kelapa muda, nangka, dan alpukat, terlebih dahulu agar proses pembuatan lebih cepat.
- Saring larutan gula merah yang sudah dimasak, agar lebih bersih dan halus.
- Masak saus gula merah dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Jika ingin saus gula merah yang teksturnya lebih encer, kurangi takaran tepung hungkwe.
- Agar rasanya lebih nikmat, aduk es teler gula merah sesaat sebelum dinikmati.
Resep es teler gula merah ini bisa kamu praktikkan dan buat langsung hari ini untuk berbuka puasa. Cita rasa manis dengan sensasi dingin membuat dahaga langsung hilang. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Camilan yang Cocok Jadi Teman Nonton Berdasarkan Genre Film Favoritmu](https://image.idntimes.com/post/20260215/1000361601_ee6221ce-e91d-4682-aefe-a7a87f3e3c85.jpg)
