Ketika cuaca sedang panas, memang paling pas minum minuman yang menyegarkan, seperti es timun selasih. Perpaduan serutan timun dengan airnya yang dingin membuat tenggorokanmu seketika terasa segar.
Sayangnya, saat ini cukup susah menemukan pedagang yang menjualnya. Oleh karena itu, mau tidak mau kamu harus membuatnya sendiri. Gak perlu bingung, membuat es ini cukup mudah, kok. Simak resepnya berikut ini!
Sebelum membuat, bersihkan timun dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, kupas kulit timun hingga tak tersisa, buang pula biji timun di dalamnya. Lakukan hingga timun habis.
Setelah itu, parut timun menggunakan serutan kasar dan halus. Hal itu untuk membuat teksturnya halus dan renyah. Lakukan hingga timun habis. Kemudian, sisihkan sejenak ke dalam sebuah wadah.
Ambil sebuah wadah yang akan digunakan untuk mencampur, tuangkan air dingin secukupnya ke dalam wadah. Berikan perasan air jeruk nipis ke dalam air, lalu masukkan parutan timun. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Kemudian, tuang larutan gula pasir ke dalam air. Tambahkan sirup melon, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Setelah itu, masukkan biji selasih ke dalamnya. Cicipi rasa es, jika terlalu manis, tambahkan air secukupnya.
Kalau rasanya sudah pas, sajikan es timun selasih dengan es batu secukupnya. Tambahkan pula dengan potongan jeruk nipis dari sisa bahan, supaya rasanya lebih segar. Es timun selasih siap untuk dinikmati saat cuaca terik.
Itulah cara mudah dan praktis saat membuat es timun selasih. Dijamin kesegarannya gak bakal bikin kamu bete di saat cuaca sedang panas. Yuk, segera bikin sekarang juga!