Resep Gabin Ice Cream Viral ala Luvita Ho, Super Lembut!

Name: Resep Gabin Ice Cream Viral ala Luvita Ho, Super Lembut!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gr cream cheese; 45 gr gula halus; 20 gr selai cookies and cream; 1½ sdm susu kental manis; 300 gr whipping cream cair; ½ sdt pasta vanilla; cookies, secukupnya; 18 buah biskuit gabin

14 Oct 2026, 18:47 WIB2 min read

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

Resep Gabin Ice Cream Viral ala Luvita Ho, Super Lembut!

ilustrasi gabin ice cream (pexels.com/alleksana)

Intinya Sih

Resep gabin ice cream cookies and cream ala Luvita Ho memadukan biskuit gabin renyah dengan isian es krim lembut berbahan cream cheese, whipping cream, dan potongan cookies.
Adonan dibuat dengan mencampur cream cheese, gula, selai cookies and cream, susu kental manis, vanilla, serta whipping cream yang dikocok terpisah hingga mengembang.
Gabin disusun rapat dalam loyang, diisi adonan, lalu dibekukan minimal enam jam atau semalaman sebelum ditutup gabin, dipotong, dan disajikan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Ice cream adalah salah satu hidangan penutup yang identik dengan rasa manis. Hidangan ini sangat disukai anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, ada varian rasa dan olahan ice cream sehingga bikin siapa saja tak bosan untuk menikmatinya.

Salah satu varian ice cream yang kini tengah viral di media sosial adalah gabin ice cream. Kombinasi tekstur renyah dan lembut akan terasa dalam satu gigitan. Untuk menikmatinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep gabin ice cream varian cookies and cream ala Luvita Ho berikut ini. Yuk, langsung simak!

Bahan Gabin Ice Cream

biskuit gabin (pexels.com/FOX ^.ᆽ.^= ∫)

150 gr cream cheese
45 gr gula halus
20 gr selai cookies and cream
1½ sdm susu kental manis
300 gr whipping cream cair
½ sdt pasta vanilla
cookies, secukupnya
18 buah biskuit gabin

Cara Membuat Gabin Ice Cream

ilustrasi proses membuat ice cream (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Mixer cream cheese, gula halus, selai cookies and cream, susu kental manis, dan pasta vanilla hingga halus.
Tambahkan sebagian whipping cream, aduk rata, sisihkan.
Mixer sisa whipping cream hingga halus dan mengembang, lalu campurkan kedalam adonan cream cheese secara bertahap, aduk rata.
Masukkan potongan cookies, lalu aduk hingga rata.
Alasi loyang dengan paking paper, letakkan gabin, tuang adonan ice cream, ratakan, lalu simpan di dalam freezer semalaman.
Jika sudah beku, letakkan sisa gabin di atas ice cream, lalu potong sesuai selera.
Gabin ice cream siap disajikan.

Tips Membuat Gabin Ice Cream

ilustrasi proses mencampurkan bahan (pexels.com/Nicole Michalou)

Gunakan bahan-bahan yang berkualitas, khususnya cream cheese. Pastikan cream cheese berada dalam kondisi suhu ruang sebelum di mixer agar tidak bergerindil dan mudah tercampur dengan bahan lain.
Whipping cream cair harus dalam kondisi dingin saat dikocok agar mengembang dengan cepat dan kokoh.
Letakkan biskuit gabin di bagian bawah loyang dengan rapat dan tanpa celah sebelum menuangkan adonan krim. Cara ini bertujuan agar tidak ada adonan krim yang bocor keluar dari biskuit gabin.
Simpan di dalam freezer minimal 6 jam hingga semalaman agar ice cream set dan mudah dipotong rapi.
Jika ingin dijual, kamu bisa melapisi potongan ice cream dengan alumunium foil. Cara ini menjaga agar ice cream tetap dingin, padat, dan tidak gampang mencair.

Selaim bisa jadi camilan di rumah, hidangan satu ini sangat cocok dijadikan ide jualan yang unik dan menarik. Terlebih gabin ice cream sedang viral, dijamin makin laris, deh. Tunggu apa lagi, yuk, langsung coba resepnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.