Resep Getuk Crispy yang Kriuk di Luar dan Lembut di Dalam

1. 500 gram singkong
2. 5 sdm gula pasir
3. 4 sdm kelapa muda parut
4. 1/2 sdt garam
5. cokelat batang secukupnya, potong kecil-kecil

Bahan pelapis:

1. 200 ml air
2. 100 gram tepung panir kasar
3. 3 sdm tepung terigu

1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong-potong. Kukus hingga matang dan angkat.
2. Tumbuk singkong selagi masih panas hingga lembut.
3. Setelah itu, tambahkan gula pasir, garam, dan kelapa parut. Aduk hingga rata.
4. Ambil adonan secukupnya, sekitar 1 sdm, pipihkan, lalu isi dengan potongan cokelat. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
5. Aduk tepung terigu dengan air sampai jadi adonan yang cukup kental.
6. Berikutnya, celupkan bola-bola getuk ke dalam larutan tepung, lalu lapisi permukaannya dengan tepung panir.
7. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng getuk hingga kuning keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan getuk krispi selagi hangat. 

1. Pastikan pilih singkong yang berkualitas dan masih segar, agar hasil akhirnya terasa lebih lembut dan tidak berserat. 
2. Selain cokelat, kamu bisa mengkreasikan isiannya sesuai selera. Kamu bisa memasukkan keju atau gula merah jika suka. 
3. Goreng getuk dengan api sedang. Jangan gunakan api besar, agar adonan matang merata sampai ke dalam dan tidak mudah gosong.

Itu dia resep getuk krispi yang patut dicoba sebagai kudapan yang cocok dinikmati bersama keluarga. Anak-anak maupun orang dewasa pasti menyukainya!