Resep Membuat Gorengan Tempe Menjes yang Gurih dan Renyah

Bahan utama:

• 1 papan tempe menjes
• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm tepung bumbu serbaguna
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung bumbu serbaguna ke dalam wadah. Aduk dengan whisk hingga merata, lalu tuang air secukupnya.

Selanjutnya, aduk kembali sampai semua tepungnya larut merata. Iris tipis daun bawang dan masukkan ke dalam adonan. Aduk adonan hingga merata.

Haluskan bawang putih bersama ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan garam dengan bantuan blender sampai lembut. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.

Potong tempe menjadi beberapa bagian. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung sampai terbaluri merata. Diamkan sebentar hingga terendam adonan.

Panaskan cukup banyak minyak di wajan hingga mendidih. Masukkan tempe berbalur adonan tepung dan goreng hingga matang. Tunggu sampai benar-benar matang, baru angkat dan tiriskan. Sajikan tempe menjes dengan bumbu petis atau cabai rawit.

Supaya tempe menjes buatanmu makin nikmat dan terasa krispi, ikuti beberapa tips berikut ini.

1. Pastikan adonan tepung sudah kamu aduk sampai merata, supaya gak ada yang terasa menggerindil saat dinikmati.
2. Baluri tempe dengan adonan secukupnya, tak perlu terlalu tebal. Tujuannya tetap terasa krispi, tapi juga lembut.
3. Hindari membolak-balik tempe ketika digoreng. Balik ketika sudah benar-benar garing saja.

Itulah cara mudah membuat tempe menjes yang super garing untuk camilan soremu. Bikinnya praktis, bahan yang dibutuhkan pun murah meriah. Yuk, praktikkan sekarang juga!