Gulai ayam sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Namun, apakah kamu sudah pernah mencoba memasak gulai ayam dengan campuran nanas?
Ternyata, hidangan satu ini tidak kalah lezat dari gulai ayam yang biasanya, lho. Gulai ini hadirkan sensasi segar dari potongan nanas, sehingga semakin menggugah selera.
Untuk kamu yang penasaran dan belum pernah mencicipi menu satu ini, cobalah memasak gulai ayam nanas di rumah dengan resep berikut ini. Sensasi segarnya nikmat!
Bahan-bahan:
Sebelum dimasak, potong-potong daging ayam sesuai selera. Kemudian, cuci bersih dengan air mengalir sampai tuntas, lalu tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya, kupas bersih nanas, lalu belah dua dan buang sebagian ruas tengahnya,. Kemudian, potong-potong sesuai selera, cuci dengan air campuran garam dan tiriskan.
Sediakan ulekan, lalu masukkan bumbu-bumbu, seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar dan biji pala. Haluskan bumbu sampai tidak ada yang bergerindil.
Kamu juga bisa menggunakan blender untuk hasil yang lebih halus dan mempersingkat waktu memasak. Kemudian, memarkan serai dan simpulkan. Masukkan juga daun kunyit dan robek-robek daun jeruk agar wanginya lebih keluar.
Letakkan wajan agak besar di kompor, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan garam secukupnya. Tumis bumbu-bumbu sampai setengah matang.
Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam. Masak sampai setengah matang sambil sesekali diaduk agar bumbu tercampur rata dan ayam tidak lengket ke dasar wajan. Saat setengah matang, tuang santan dan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
Masak gulai sampai kuahnya agak menyusut dan mulai mengental. Kemudian, tambahkan nanas yang sudah dipotong-potong dan penyedap secukupnya.
Biarkan gulai termasak kembali hingga nanas mulai berubah warna dan sedikit lembut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih. Gulai ayam nanas siap disantap bareng keluarga, deh.
Begitulah resep gulai ayam nanas yang gurih dan segar. Selamat mencoba di rumah dan semoga rasanya enak. Dijamin bakal jadi lauk makan kesukaan keluargamu, deh!