Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi gulai daging sapi (YouTube.com/CR COOK)

Ada beragam olahan daging sapi khas Indonesia yang menggugah selera. Salah satunya gulai. Masakan ini memiliki kuah bersantan gurih dan berpadu dengan tekstur daging yang sangat empuk.

Sebenarnya memasak gulai sapi tak sesulit yang dibayangkan. Namun, tak sedikit orang yang ragu membuatnya, karena khawatir rasanya tidak seenak gulai sapi di restoran atau warung-warung gulai legendaris.

Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa menyajikan menu makan siang yang menggugah selera. Apalagi kalau kuah santannya diganti dengan susu, dijamin makin enak. Berikut resep gulai sapi kuah susu untukmu!

Bahan Gulai Sapi Kuah Susu

ilustrasi daging sapi (unsplash.com/Kyle Mackie)

  1. 300 gram daging sapi segar
  2. 300 gram tulang iga, potong kecil
  3. 8-10 buah cabai rawit utuh (opsional)
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 batang serai, digeprek
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 3 cm lengkuas
  8. 700 ml susu putih atau full cream
  9. garam secukupnya
  10. gula pasir secukupnya
  11. lada bubuk secukupnya
  12. air secukupnya
  13. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 4 butir kemiri sangrai
  5. 1 sendok teh ketumbar
  6. 1/2 sendok teh pala bubuk
  7. 1/2 sendok teh jintan
  8. 1/2 sendok teh merica butiran
  9. 5 cm jari kunyit
  10. 3 cm jari jahe

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di