Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi gulai udang khas padang (pexels.com/AMANDA LIM)
ilustrasi gulai udang khas padang (pexels.com/AMANDA LIM)

Jika kamu pencinta masakan Padang, pasti sudah gak asing lagi sama yang namanya gulai. Tapi kali ini bukan gulai daging atau ayam lho. Dalam artikel ini ada versi yang gak kalah lezat yaitu gulai udang khas Padang.

Kuah santan yang gurih berpadu dengan bumbu rempah yang kaya dan daging udang yang lembut, bikin rasanya makin nendang di lidah. Cocok banget buat kamu yang suka seafood dengan cita rasa creamy. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, ikuti resep gulai udang khas Padang selengkapnya di bawah ini ya!

Bahan Gulai Udang Khas Padang

ilustrasi udang (freepik.com/devmaryna)

Bahan utama gulai udang khas padang:

  1. 500 gram udang ukuran sedang
  2. 400 ml santan cair
  3. 200 ml santan kental
  4. 2 buah bunga lawang
  5. 2 buah cengkih
  6. 2 buah kapulaga
  7. 1 sdt pala
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  10. 1 batang serai, memarkan
  11. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 6 buah cabai rawit merah
  5. 2 cm jahe, bakar
  6. 2 cm kunyit, bakar
  7. 2 cm lengkuas
  8. 1 sdt ketumbar bubuk
  9. 1/2 sdt jintan
  10. Garam secukupnya
  11. Gula secukupnya
  12. Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Gulai Udang Khas Padang

Editorial Team

Tonton lebih seru di