Selain digoreng, ikan gurame juga sering diolah dengan cara dibakar. Hidangan ini banyak disukai orang, sehingga banyak warung makan yang menyajikannya. Rasa bumbunya yang manis, kawin banget dengan daging ikan gurame yang lembut.
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep ikan gurame bakar yang enak untuk menu keluarga di rumah, lengkap dengan sambal kecapnya. Cara membuatnya mudah, kamu bisa langsung mempraktikannya di rumah, nih.
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bahan sambal kecap:
Pertama, bersihkan ikan gurame, lalu kerat kedua sisinya. Setelah itu, lumuri permukaan ikan gurame dengan air perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit supaya bau tanahnya hilang. Sisihkan.
Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan air larutan asam jawa. Aduk merata, lalu angkat.
Tambahkan kecap manis ke dalam larutan bumbu halus dan asam jawa, lalu aduk hingga merata. Berikutnya, olesi ikan gurame dengan bumbu olesan tersebut. Oles kedua sisi ikan secara merata.
Terakhir, siapkan panggangan atau teflon. Panggang ikan sambil diolesi bumbu olesannya. Panggang kedua sisi ikan hingga matang secara sempurna, angkat dan sajikan.
Supaya rasanya lebih mantap, kamu bisa menambahkan sambal kecap. Tinggal campurkan semua bahan sambal kecap dan sajikan dengan ikan gurame bakar beserta nasi putih hangat.
Itu dia resep ikan gurame bakar yang rasanya lezat banget. Saking sedapnya, hidangan ini bisa menambah kehangatan bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!