Resep Gyoza Daging Ayam, Garing di Luar tapi Lembut di Dalam
Gyoza merupakan makanan China yang termasuk dalam jenis dumpling. Gyoza biasanya bersisi daging ayam atau udang yang sudah dicincang halus.
Membuat gyoza daging ayam sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini. Resep gyoza daging ayam ini bisa kamu praktikkan, ya!
Bahan Gyoza Daging Ayam
Bahan-bahan:
- 300 gram daging ayam cincang halus
- 2 sdm daun bawang cincang halus
- 1 lembar kol, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt jahe parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm shoyu/kecap Jepang
- kulit gyoza atau pangsit secukupnya
Saus cocolan:
- 100 ml shoyu
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt minyak cabe
Cara Membuat
- Masukan daging ayam cincang ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih, jahe, daun bawang, dan kol. Aduk-aduk sampai tercampur.
- Bumbui dengan garam dan penyedap. Tambahkan minyak wijen serta tepung maizena, lalu duk-aduk kembali sampai merata.
- Ambil satu lembar kulit, taruh satu sendok makan adonan isian. Lipat kulit, lalu pilin hingga membentuk bulan sabit. Ulangi sampai selesai
- Jika sudah, panaskan sedikit minyak dalam wajan datar. Masukan satu per satu gyoza, lalu goreng hingga bagian bawahnya kuning keemasan.
- Siram menggunakan air supaya bagian atasnya juga matang merata. Angkat jika sudah matang.
- Dalam wadah yang berbeda, campurkan semua bahan saus cocolan menjadi satu.
- Sajikan gyoza daging ayam dengan cocolan saus selagi hangat.
Tips Membuat Gyoza Daging Ayam
Kulit gyoza bisa kamu dapatkan di supermarket atau toko online langgananmu. Jika membeli langsung, pilihlah yang masih baru supaya renyah ketika digoreng.
Tak cuman daging ayam, kamu bisa menambahkan aneka sayuran, seperti wortel, ke dalam adpnan isian. Kamu juga dapat mencampurnya dengan daging udang giling, lho.
Penyajian Gyoza Daging Ayam
Pindahkan gyoza daging ayam yang sudah matang ke mangkuk atau piring saji. Sajikan kudapan ini bersama saus cocolannya supaya lebih menggugah selera.
Selain dimakan langsung, gyoza daging ayam bisa kamu gunakan sebagai lauk. Dimakan bareng nasi putih bikin kamu lebih kenyang.
Kandungan Nutrisi Gyoza Daging Ayam
Gyoza daging ayam memiliki cukup banyak nutrisi di dalamnya. Dalam satu porsi gyoza (sekitar 3-4 buah) terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut.
- Kalori 159 kkal
- Lemak 1,8g
- Lemak Jenuh 0,4g
- Kolesterol 35 mg
- Natrium 57 mg
- Karbohidrat 18,8g
- Serat 2,5g
- Gula 3,1g
- Protein 16,5g
- Vitamin D 0 mcg
- Kalsium 49 mg
- Besi 2 mg
- Kalium 304 mg
Gyoza memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah di bagian luar dan lembut pada bagian isiannya. Bagaimana, tertarik untuk membuat kudapan satu ini di rumah?
