Resep Hati Sapi Kecap yang Nagih

Bahan-bahan:

1. 500 gram hati sap
2. 3 lembar daun salam
3. 3 cm lengkuas, memarkan
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt penyedap rasa
7. kecap manis secukupnya
8. garam secukupnya
9. air secukupnya
10. minyak goreng secukupnya, untuk menumis
     

Bahan-bahan:

• 500 gram hati sapi
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica butir
• 1/2 sdt ketumbar

Cara memasak:

1. Bersihkan hati sapi dengan air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera dan tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga wangi.  Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk merata.
3. Masukkan potongan hati sapi dan tumis hingga hati berubah warna, lalu tuangkan air secukupnya.
4. Bumbui dengan gula pasir, kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak sampai matang dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya.
5. Tata di atas ke piring saji dan hidangkan hati sapi kecap selagi hangat.

Itulah resep hati sapi kecap yang bakal bikin kamu nambah porsi nasi terus. Bisa disajikan untuk menu harian, nih. Selamat mencoba!