Kombinasi antara kopi dan buah memang sedang naik daun di kalangan pencinta kafein. Salah satu minuman yang wajib kamu coba adalah ice americano raspberry, yaitu minuman kopi dingin dengan tambahan sirup raspberry yang menyegarkan.
Rasa pahit khas espresso berpadu dengan asam manis raspberry menciptakan sensasi yang unik, pas untuk diminum siang hari atau saat butuh penyegar suasana. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, simak resep ice americano raspberry ala kafe kekinian di bawah ini!
1 shot espresso, sekitar 30 ml
80–100 ml air dingin
3 sdm sirup raspberry
es batu secukupnya
1 iris lemon atau daun mint untuk garnish, opsional
Buat espresso menggunakan mesin atau seduh kopi instan dengan air panas. Diamkan sebentar hingga tidak terlalu panas.
Siapkan gelas. Masukkan es batu ke dalam gelas tinggi, lalu tuang sirup raspberry di bagian bawah.
Tuang air dingin secara perlahan di atas sirup raspberry agar terlihat berlapis.
Tuang espresso dengan hati-hati agar menghasilkan efek gradasi warna yang cantik.
Tambahkan garnish lemon slice atau daun mint agar tampil lebih segar dan estetik. Jangan lupa diaduk sebelum diminum.
Jika tidak punya mesin kopi, kamu bisa menggantinya dengan 2 sdm kopi instan pekat yang diseduh dengan 30 ml air panas.
Kalau ingin rasa yang lebih fruity, kamu bisa menambahkan jus raspberry segar sebanyak 1 sdm.
Untuk versi rendah gula, ganti sirup dengan raspberry puree tanpa tambahan pemanis.
Resep ice americano raspberry ini cocok buat kamu yang suka rasa kopi yang tetap kuat, tapi ingin sentuhan segar dan fruity. Minuman ini juga bisa jadi alternatif es kopi susu yang lebih ringan dan gak bikin enek. Selamat mencoba!