Resep Iga Babi Bakar Madu untuk Natal, Rasanya Legit dan Menggigit

1. 1 kg iga babi

Bumbu halus:

1. 15 biji bawang merah
2. 10 biji bawang putih
3. 4 lembar daun salam
4. 3 sdm madu
5. 1 sdm ketumbar sangrai
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt kaldu jamur
9. 1 sdt lada
10. kecap manis secukupnya

1. Cuci daging, lalu rebus dulu sebentar untuk membuang air dan darahnya. Setelah bersih, pindahkan daging ke dalam panci presto.
2. Masak iga babi dengan bumbu halus dan air secukupnya dalam panci presto dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu, baru tutup presto. Jika sudah berdesis, kecilkan api dan masak 15 menit saja.
3. Berikutnya, keluarkan iga babi dari panci presto dan ungkep lagi dengan  wajan. Tambahkan daun salam, saus tiram, dan madu. Koreksi rasanya, lalu masak hingga airnya menyusut sedikit.
4. Panggang iga babi bolak-balik di teflon yang sudah diolesi dengan mentega hingga matang.
5. Sajikan iga babi bakar madu dengan kentang goreng, salad, dan saus cocolan sesuai selera. 

1. Jika masih ada sisa, kamu bisa menyimpan iga babi di dalam kulkas. Simpan di dalam wadah kedap udara dan bakar jika ingin dinikmati. 
2. Jika suka pedas, kamu bisa membuat saus sambal sebagai cocolan iga babi. Gunakan cabai rawit sesuai selera. 
3. Saat dibakar, olesi iga babi dengan bumbu oles sekali lagi agar lebih legit rasanya. 

Hmm, jadi ngiler, deh membayangkan nikmatnya iga babi bakar dengan olesan bumbu madu yang endul. Langsung recook resepnya sekarang juga, yuk!