Olahan ikan asin memang selalu bikin ketagihan, benar gak? Apalagi ketika dipadukan dengan sambal, beuh bikin kalap, deh! Selain sambal merah, kamu bisa menikmati ikan asin dengan sambal ijo, lho.
Dijamin bikin pengin makan terus, berikut resep ikan asin sambal ijo yang bisa jadi inspirasi menu hari ini. Keluarga juga bakal suka, deh!
Bahan-bahan:
Siapkan ikan asin di atas talenan, lalu buang bagian kepala dan isi perutnya. Lakukan hingga semua ikan asin selesai dibersihkan isinya. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Panaskan panci pengukus, lalu masukkan tomat hijau, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah. Kukus hingga layu. Setelah itu, haluskan dengan food chopper, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian masukkan potongan ikan asin. Goreng hingga matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan sedikit minyak, aduk kembali. Terakhir, campur dengan ikan asin. Setelah matang, angkat dan sajikan ikan asin sambal ijo.
Itulah resep ikan asin sambal ijo yang bikin air liurmu menetes. Tunggu apa lagi? Yuk, masak!